豊平のやさい畑で野菜♪♪

2018-1-22(月)       

今年初めての豊平のやさい畑へちょっと畑ネタ

昨日は今年2回目の収穫は豊平のやさい畑へ…
その前にいつものどんぐり村に寄ってみた
先日の雪、70cmぐらい積もった聞いたが案外早く消えている所も・・・

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畑の前の山道から冬の逆さ龍頭山

南向きの龍頭の雪がすっかり消えて、あまり冬らしくないけど日蔭は雪もぐれです。
青空が広がってきて暖かい~~

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まずは初ファイヤー
こんな時期はとても暖かくて気持ちい

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畑は真っ白
野菜は天然チルド状態・・・
これが野菜をぐんと甘くしてくれる、また今夜から雪、50㎝ぐらいは積もるんかのう
たまにしか来ないので他人事

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無花果も今が剪定時期なんよね
今度来た時しっかり剪定してやります…適当じゃけど、まあやらんよりはいい程度

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雪の中から掘り野菜
とてもきれいな白菜、虫食いも無い
この畝はちゃんと根元に米糠を撒いたの効果あったのか???

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氷点下い10℃以下に耐えた大根も小さいので肩までほぼ土の中で凍ってもいない

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白菜も外の葉っぱを取るとこんなにきれい、ヨトウ虫にやられるとかなり中まで穴だらけ
もう1月も中旬を過ぎてるのに…

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細めだが少しづつは大きくなっているダイコンも洗ったら真っ白

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伸びないおでん大根

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今年はなんか皆さん大根の生育が悪いみたいで、こんなの初めてですよ
本当なら漬物もいっぱい作るのに、今年は諦め



太いネギも雪の下で曲がってちょっと変だが最高に甘くなっている

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300本も植えたのに残りも少なって来た


どんこ椎茸もちょこっと収穫、いくら待ってもこの寒さじゃあ大きくなってない~~

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これだけ材料が揃うとやっぱり鍋でしょ
白菜の断面ショー、まだ中まできれいにしっかり巻いている

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孫っちのうちにも届けておいた新鮮野菜


まあちゃんレシピはなんか汁が多くて野菜が水没、緑は可部の畑から青梗菜

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鍋にはやっぱり芋のお湯割りが旨んまい~~~

収獲野菜いっぱいの鍋、世間では白菜1本が600円とか、食べ放題の白菜や大根を毎日食って幸せですね
もうしばらく収穫が続きます。
種蒔きしたトンネルもいつの間にか緑いっぱい

今日から第二陣がシンガポール向けになる
ちょっと忙しい1週間だが人の仕事にはあまり手を出さずマイペースで行きますよ。
しかしまた大寒波、朝は雨だったのに霙から雪に
明日の朝はいつもの大停滞、こんな日はもちろん早朝出勤
列島総ナメに爆弾低気圧、東京も積雪の様です、皆さん怪我の無いよう早めの帰宅、早めの出勤ですよ。

平地でも積雪、皆さんの所も積もりますよ、気を付けましょうね~~

 
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2018-01-22(Mon)
 

マリーナベイサンズ で泳いだ~~♪♪

2018-1-18(木)       

シルクエアーで行く広島発シンガポール満喫
JTBの海外ツアーでシンガポールを楽しんできました。

出発は1/15 10:25  シンガポール15:40着
2泊4日の社員旅行のんびりじゃなくて、なんかツアーだから時間に縛られて忙しい旅でした(汗)
昨日は夜中の2:15シンガポール発、機内泊、狭いエコノミークラスでもう寝不足…
雨気にも関わらず1滴の雨も降らず素晴らしい旅になりましたが、まだ写真も整理してなくて

とりあえず宿泊したマリーナベイサンズ

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ライトアップされたマリーナベイサンズ

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窓から見える景色はガーデンズ・バイ・ザ・ベイ

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ホテルの中も解放感いっぱい

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まるでショッピングモール

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マリーナ・ベイ・サンズといえばやっぱりこのインフィニティプール。
宿泊者しか利用できないこのプールは、全長150mで本当に巨大!
プールの端には高層ビルがいっぱい・・・


大解放7連チャン

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おっさん何十年ぶりの海水浴・・・海水じゃないんよね(笑)

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ええおっさん二人で真冬なのに真夏のバケーションにしばし感動

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昨夜は機内泊でほとんど寝られず・・・
とにかく楽しんで無事帰国して事だけ報告で、訪問もコメントも出来なくて申し訳ありません
写真が多過ぎてボチボチ整理出来たら続報が出来ると思います。
とにかく寝なきゃあ、明日から仕事が待っています。



寒い日本、また明日から頑張ります

 
 
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2018-01-18(Thu)
 

本格的燻製を作ったてみた♪♪

2018-1-14(土)       

今季最強寒気 今日も日本海側で大雪続きそうです。

 -8℃ですよ

この冬一番の強い寒気の影響で、西日本から北日本にかけての広い範囲で雪が降り雪の被害も各地で出ているようです。
九州や四国でも・・・
今日もすっぽり寒気団に閉じ込められたような列島、まだまだ雪には警戒です。
大雪や路面の凍結による事故もですが、日本海側の各地で記録的な積雪、屋根の雪下ろしも大変ですね。
広島も今朝は-8℃完璧に冷凍庫の中…
北広島町では積雪125㎝外は雪が降り続いています。
みなさん気を付けてくださいね、
今日からから始まる大学入試センター試験の受験生の皆さん朝から大変だ~~




前置きはこのくらいで、久しぶりの投稿です。
毎日沢山の方々に訪問、ならびに応援頂いてありがとうございます。
しっかり目を休めながらのブログです。



燻製作り、やっと長い正月休みを利用して作った様子をアップしました。
初めての本格的な燻製、何もかも試行錯誤で…なんとか出来ました。

豚バラ、もちろん国産、猪の肉も冷凍で燻製を待っていた
フォークでブスブス穴あけ、猪の肉はボタン鍋にしたいくらいの肉だったがこれも燻製

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ソミュール液もネットで調べたら水1000CCに塩150g砂糖70g香辛料とか色々書いてある

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こんなもん使ってる方が居られたのでスーパーで探して来た

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1000ccもいらんかった、いっぱい入れてしっかりしみ込みそう・・・

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漬けこむ事冷蔵庫で4日~5日

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みなさん使われてるピチットシートで脱水一晩
凄い~~~カラカラの表面に
こんなスグレモノにみんなびっくり



風乾も1日で最高の出来か・・・

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燻製教室ではレンタンで熱薫されていたが、このレンタン、大きな束2段で10個どころじゃない纏め売り
炭じゃすぐ無くなるし…練炭火鉢でなきゃダメだとか
傍に豆たんが5k入り…これだ~~
写真撮るの忘れたのですが4時間ぐらい持つ安定した熱源
らうっちさん カセットボンベでボヤ騒ぎしとっちゃった




素流人さんから頂いた燻製器、活躍しました。
豆たん1回追加で6時間ぐらい熱薫しただろうか
ここら辺の要領が今一わからんが、良く焼けていれば安心だからね・・・

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その後は桜の木の枝コマで燻しまくった
写真ないですが、フライパンの柄のないのをかぶせて燃えあがるのを防いでいます。

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シシャモやチーズはこれも使って見た焼き物くん
チップをしいて火にかけるだけ

ちょこっと燻製ならこれで十分かも

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燻製出来たcapture-20180108-012703.png

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焼き過ぎの焼き豚になっとる


でもね、切ったらこんなに美味しそうでしょ

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初めてのベーコンらしき燻製
まあこんなもんでしょうね、やっぱり経験が物を言う世界、皆さんの記事を参考にしながらこれからも上手になるように頑張りたいね

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手作りの燻製でビールが最高

久々にこのおっさん登場

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また頑張ってみます。

寒い列島、日本脱出だ~~~~
15日~18日まで寒い日本から赤道直下へ大移動
会社でみんな頑張ったのでご褒美旅行の先発組、ずらして後の組も脱出です。

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天空のプールでドン腹のおっさん、金髪の美女たちと泳いできます(笑)
帰った頃には暖かくなっていればいいけどね
お土産写真いっぱい撮ってきます。
レンタルルーターは持って行くのでネットは終日可能ですが訪問は出来ないだろうね
いっぱい楽しまなきゃあね・・・




寒い毎日、暖かくして風邪ひかんように気を付けてください

 
 
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2018-01-13(Sat)
 

今年は大吉で幸せいっぱい♪♪

2018-1-8(月)       




初詣と仕事はじめと畑始め

みなさん、ご無沙汰しています。
正月休みも終わって仕事が始まった方も多いのでは・・・3連休でのんびり出来てるんかな
思いきってブログから距離を置いた日々、ブロ友さんの毎日の投稿を見ながらなんか虚無感と言うかやっぱり投稿しなきゃ…
いや、自分で決断した事、今の自分に一番必要な事は目を労わる事…もう戸惑いもありません

毎日訪問して頂いた方が投稿してないブログに訪問して頂いて、なんか申し訳なくて
ありがとうございます。
その後、とて目の調子も良くて、ショボ目のない日が続いております。
このまま調子のいい日が長く続いてくれれば注射の間隔も延びて来るかも

久しぶりの投稿ですが、これだけ長く間があくと撮った写真も増える一方でこれも大変



今年の初詣

例年なら元旦に近くの神社へ行くのですが、始動が2日からになってしまった・・・

2日に娘が帰るので野菜がいっぱい欲しいと、年末にかなり多めに収穫していたが、新鮮な無農薬野菜はどこにも喜ばれる
あちこちお裾わけしてたら、足らんようになった
って事で初詣は生まれ育った豊平の地元の神社に寄ってみた

石造りの鳥居は今も苔むしているが変わらない

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誰もいない境内
静かにひとり参拝、子供の頃は元旦の朝毎年、神社に参拝の後お寺さんにも寄ってお参りしていた。

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毎週通う豊平の野菜畑の前に初逆さ龍頭が今年も楽しみ・・・
美しいふるさとの景色を今年も送ります。

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今は収穫だけになった豊平の野菜畑、春の訪れとともに始動します。

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追加収穫

どんこ椎茸もボチボチ収穫です。
スーパーの白菜、目の飛び出るよな価格、6本追加収穫正月の里帰りには何よりものお土産

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大根だけは天候のせいか、種蒔きはそんなに遅くはなかったのに・・・初めてのこんな大根(汗)







畑始め正月3日目

毎年元旦から畑を目指していた畑バカは返上しましたよ(笑)
みなさん元旦種蒔きの様子をブログで紹介されてる方も多い・・・
今年の畑初めはキャベツとレタスの種蒔きををしました。

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可部の畑の様子はまた今度です。








仕事始め

恒例の行事となっている会社の近くの神社へ全社員参拝、お祓いを受けて1年間の無病息災を祈ります。

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年始の行事はもう一つ
社用車を6台連ねて早谷神社にお参りが、これも恒例の行事
ここの神社は車を買ったら速谷神社へ行けと言うぐらい全国有数の交通安全の守護神として知られています。

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おみくじ

毎年社用車の安全も大切だがこれも楽しみなおみくじ
まづ6角の筒を振っておみくじの入ってる引き出しの番号くじを引く

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1番くじ引いたcapture-20180108-012703.png 今年は最高に縁起がいい1年か

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もちろんおみくじも大吉ちゃん

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今年はキャンターを転がして来ました、お祓いも受けて無事故で会社へ
お祓いを受けた帰りに事故人が多々あるらしい、これで事故が無くなれば世の中平和なのに・・・

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3連休の前の1日の出勤日、現場は年始の挨拶が終わったら退散
事務所も午前中で終わりでした
創立記念日が月中の所を新年宴会と兼ねて夜はイタリアンのお店を貸し切りで宴会じゃと・・・粋な計らい
インスタ映えを狙ったがあまりの写真が多くて纏めてしまって手抜きですが料理もワインも美味しかった

因みにお店の名前は ダイニングJIN昭和時代はムーランルージュだった古くから続いているお店です。

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カエルちゃんがいっぱいのトイレにびっくり

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気の合ったおっさん達はそのまま流れ川へ流れ込んでしまった~~~
65歳を過ぎたもんばかり、今年はどうなるんじゃろうかと・・・今年も先が思いやられそうだが??
元気が1番とりあえず目が良く見えるようになる1年にする事・・・
仕事はマイペース、自分に仕事を合わせる


〆のラーメンは和田党のあぐー豚ラーメン

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高菜がヒリヒリも旨かった~~


午前様まで流れ川で飲んでも家の傍までバスで帰れる便利な山奥(笑)
寝てしまっても終点から徒歩5分、もちろんいつものパターン「お客さん着きましたよ」
いつも後もうちょっとだと言う所までは起きてるのにね・・・

1週間分の記事を書こうと思ったら朝になるって事で、久しぶりの投稿、最後までお付き合いありがとうございました。
こんなペースでの投稿が続くと思いますが、目に負担にならない程度のちょこっと投稿も出来ればしていきます。

今日は成人の日ですね
成人式に参加される方も参加しない人もご家族の方も素敵な成人の日になりますように


 
 
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2018-01-08(Mon)
 

スーパームーンは今夜が最高♪♪

2018-1-2(火)       

フェイスブックより
【スーパームーン】
元旦から2018年最大の満月!
今日ははスーパームーン
お月様が2018年で最も大きく、最も明るく見える
満月になるのは1月2日11時24分なので見えませんが
最大の見頃は1月2日6:00~6:30頃の西の空、ぜひ今夜は大きなお月さまが見られるといいですね

2018-01-02 AM1:00撮影 

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お月さま見えますか~~
皆さまへちょこっとお知らせでした・・・


美しい月を見て幸せな1年になりますように

 
 
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休日の畑・・・青空の下
幸せを感じる一時を過ごしています。

はじめての方も大歓迎です、ブログリンクも嬉しいです(^.^)/~~~

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