肉厚椎茸の夢見ながら・・・

                        1月12日(日)午前6時 気温-3℃



椚の木は樹齢40年
              
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朝の空

今朝も曇ってる空、冷えています。

日の出なんか見れそうにない曇り空の朝です。

毎日寒い中、朝日を撮ってくれてるのを知ってるかように・・・

東の空だけ雲が切れて、眩しい朝日が昇って来たんです

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この後はすぐに雲に隠れてしまった朝の空でした。

寒い朝です・・・


今日は豊平のやさい畑じゃなくて豊平の山林です。

その前に、雪のどんぐり村

卵をと豆腐を買って・・・

何時もの龍頭山

粉雪です、



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2月8日 「どんぐり村冬の陣」

次なるイベント冬の陣の看板も出ていました。

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今日は畑はパス

豊平の畑友達のおさむちゃんと椎茸狩りならぬ椎茸の原木狩りです。

上等の木はありませんが雑木はいくらでもある家の山

樹齢40年から50年

そう言えば中学生の頃から電気コタツじゃの石油ストーブ使われ出したんですよね

それまではこれらの薪の木は大切な燃料だったんです

あれから半世紀近くも伸びたままの椚や松が伐採されることはなかったんです。

あまりにも大きし過ぎるのは移動が困難ですが、太いのも倒しました。

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切る役おさむちゃん、まあちゃんはカメラマン(笑)

写真ばかり撮ってはいません2台チェーンソーの奏でるエンジン音が森に響きます。

なかなか腰が入って慣れたチェーンソーマン

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太いですぞ・・・

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バリバリと音を立てて下の荒れ地に(田んぼだった所)倒します

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ここで定寸に切断ですが・・・こんない太いの誰が運ぶ???

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倒して切ったのは一番奥、道路側運んで並べた原木

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友達のおさむちゃん、用事があって早引き

後のシゴはまあちゃん一人エッチラヨイショ、どっこいしょ

大小合わせて70本ばかりありました

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樹齢40年、年輪を数えたら40本ありました

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疲れた体にはいい腰掛けになって・・・思えば小学生の頃冬の農閑期は山で木こり

親父がノコで30cmぐらいに切ったのを斧で割って20cmぐらいの張り金の輪に

束にして売ってたのを思い出します。

あの頃は山も管理されてとてもきれいで駆け回ってたんですよ・・・

今は雑草や茅で山に入るのも大変です・・・

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ちょっと疲れた木こりの1日でしたが椎茸菌を打ち込んで待つこと2年後・・・

こんな、肉厚の椎茸が・・・(11月16日撮影)

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長い楽しみですが、採り立てを焼いてとても美味しいです。

干し椎茸ならいつでも食べれる・・・もう一頑張りです。


ちょっとおまけ記事

噂の卵のしょうゆ漬け作りましたよ~~~

ちょんまげファーマーまときちさん

陽気な幸運ぶたのつぶやきPaganiniさん

お二人が絶賛されてた卵の醤油漬け作りました。

こだわりの卵もどんぐり村のさんさん市で仕入れてきました。

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とてもデカイ卵です。

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ジャ~~ンこんなんでいいのかなあ!!

1個黄身が破れてる???

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2日後が美味しいらしい

楽しみに冷蔵庫にしまっておきました。

今日も長くなってしまいました、まだ若い???

明日起きたら体中が痛かったりして???ちょっと腕がだるいですね

指先はまだ大丈夫ですこれから、コメ返に応援に駆け回ってやすみます

今日も時間切れになりそう・・・


今日も最後まで見ていただきまして、心より感謝申し上げます。

多くの皆様にコメントや応援を頂き、これを励みにこれからもますます
頑張って行きたいと思います。

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2014-01-12(Sun)
 

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非公開コメント

 

黄身の醤油漬け、美味しいですよね~
味噌漬けも美味しいですよ^^

こんな高級そうな卵でやるのは、ちょっともったいない気がします。(笑)
全☆
2014-01-12 23:03 | ☆あこ☆ | URL   [ 編集 ]

 

こんばんは。
大きな切り倒すチェーンソーマン、力がいるのでしょうか?
切り株の椅子も良いですね~。
座り心地良さそうです。
そして、そこから出てくる美味しそうなシイタケ。
全て自分たちで、切って作って育てるって素敵ですね。

お醤油漬けの卵もどんな感じになるのでしょうか。
美味しそうですね。(^^♪
2014-01-12 23:06 | ゆー | URL   [ 編集 ]

こんばんは 

まあちゃんさん、お見舞い有難うございます。
椎茸の原木狩りですか、私の実家もすぐ側が山なので
父が雑木に植え付けていました。懐かしいです。
ネッカエッグって、とっても大きな卵なんですね。
美味しそう。食べてみたいです。(=^・^=)
2014-01-13 01:32 | keiko1203 | URL   [ 編集 ]

 

おはようございます

椎茸が美味そうやね

たまごさんもね

寒くなったら外仕事よりも

食べるほうですね。


2014-01-13 04:10 | wakasaママ | URL   [ 編集 ]

 

まあちゃん おはよー♪

昨日はお疲れ様でした^^
太いのも入れて沢山切ったねー
菌を打ち込んでから2年もかかるんだね。
その菌を打ち込むのも穴を開けていくんじゃなかったっけ?
こんだけあるとその作業も大変だ~
マメなまあちゃんだから、ソツなくこなしちゃうんだろうね(^^)v
しいたけ菌の寿命って3年ぐらいだったよね。丁度今のとリレー出来ていい感じ♪
あまり手もかからず放置でいけるから2年も楽勝♪
で、ボコボコ出てくる椎茸の夢見た?
卵黄の醤油付けしたんだ~
うちもしたいしたいと思いながら・・・まだ^^;
忘れずに漬け込まなきゃ。。。
2014-01-13 07:10 | らうっち | URL   [ 編集 ]

 

おはようございますv-222v-16

椎茸作りもここから始めるのですね~・・・
すごい重労働ではありませんか^^;

美味しい椎茸を作る為には必要不可欠な作業なのでしょうね・・・


※卵黄の醤油漬け・・・実践なさった様でございますね^^
リンクして頂きありがとうございます^^
私はまとさんのレシピで作っただけなのに・・・
申し訳ありません^^;

美味しいですよ~♪醤油漬け!
お酒のおつまみにも良いと思います^^
2014-01-13 07:20 | Paganini | URL   [ 編集 ]

 

こんにちは
原木の切り出しお疲れ様でした。木って重いですよね。2年後の椎茸期待膨らみますね。

大きい!卵の醤油漬けおいしそうですね。
2014-01-13 09:34 | だっちゃねえ・さん | URL   [ 編集 ]

 

醤油漬け楽しみねぇー
木こりわぁー良い運動になったのでは‥
今度はこちらで雪かき体験でいい汗ながしてぇ~ ガハガハ!
(●^ω^)ゝぽちっと  .゚。(о^ω^о).゚。
2014-01-13 13:46 | まっちゃん | URL   [ 編集 ]

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