初めての高菜漬け作りました♪♪

     アメダスより(昨日の安佐北区の気温) 

最低気温(℃) -0.7   23:45   最高気温(℃)  10.0  14:37  

今年もいっぱいの実がなったブルーべりー

1-DSC04682_20161231021832b06.jpg


大晦日だと言うのに、こんなにきれいな紅葉が今でも鮮やかです。




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昨日は久しぶりに青空が広がって、畑日和と行きたいところですが、買い物や大掃除

年末の仕事を投げ出すわけにもいかず我慢の1日でした。

このいい天気は逃しませんよ

前日に収獲した高菜

天日干しには絶好のチャンス

PC302659.jpg

白菜もついでに・・・

PC302662.jpg

玄関で夜な夜な漬けものをしました。

高菜は45Lのビニール袋2つに入れて塩を振りかけ揉みまくります。

PC302699.jpg

かなりの力で押しまくるのでボキボキと音もします。

最初の量の半分ぐららいになったのを漬けもの樽に丁寧に長べて行きます。

PC302708.jpg

今年初めての白菜も漬けた

43-PC302717.jpg

1-PC312726.jpg

高菜にはすでに15kgの重石、その上に白菜漬けを乗せて???何kgだろう

これで水が上がれば荒漬けは成功、1週間後に本漬けになります。

なかなか出来なかった漬けもの第2弾やっと年末ぎりぎり初めての高菜漬けが

楽しみです。

楽しみと言えば大根の麹漬けが出来たんです。

PC302719.jpg

切った端からコリコリと美味しいです。

これから、もうしばらく漬けものは続きます。

今年も今日で終わりですね

当ブログもほぼ365日休まずアップする事が出来ました。

沢山の方に訪問頂き沢山励ましのコメント、応援を頂き感謝しております。

コメント頂きながらご返事出来なかった事も多々ありました事お許しください



この1年間本当にありがとうございました。

皆さまも家族揃ってよい年をお迎えください。  

来年もよろしくお願いします。  








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2016-12-31(Sat)
 

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まあちゃ~~~~~~~~~~~~~~~~ん♪

今年、たくさんの事を学ばせて頂きました。
福神漬も出来ました。
種採りも面白かったです。

まあちゃんに繋がるみなさんが、来年も健康でありますように。
チャコネロも、良いお年を~。

優しいコメントいっぱい、ありがとうございました。
これからも、変わらずよろしくお願いいたします。
2016-12-31 06:31 | 飛花ぽん | URL   [ 編集 ]

 

まあちゃん~
大掃除、お疲れ様~
こちらは昨日で終わらなかった~
今日も頑張らなきゃ~
(^^ゞ

来年は、ますますよろしくです~
:*.;".*・;・^;・:\(*^▽^*)/:・;^・;・*.";.*:

2016-12-31 07:05 | このは | URL   [ 編集 ]

管理人のみ閲覧できます 

このコメントは管理人のみ閲覧できます
2016-12-31 09:18 |  |    [ 編集 ]

 

まあちゃんさん おはよう~~
まあちゃんさんは自分で料理を作ったり 漬物をつけたり ここが私と大きく違うところです。
来年は 少し 男料理も作ってみようかな~ と思っています。

ところで 今年差したブルーべりー 根がつきましたか?
根が出たようでしたら わけてください。よろしく

今年も 色々と有難うございました。
来年もよろしくお願いします。
2016-12-31 09:33 | おおちゃん | URL   [ 編集 ]

 

こんにちは。
お忙しい中、昨夜は漬け物作りに精を出したのですね。
お疲れさまでした。
1週間後に本漬けとは本格的ですね。
大根の応じ漬け、見るからに美味しそう。
今年1年、色々と楽しませてもらいました。
来年もよろしくお願いします。
2016-12-31 09:56 | 畑のジッチ | URL   [ 編集 ]

おめでとうございます 

🎉🎊㊗️ まあちゃんさん

あげればきりがなく

あのとき このとき

野球場 ハウス城


最もお世話になった私です。

来年こそ あれ やります

まあちゃんさん ご家族のみなさん
良いお年をお迎えください
2016-12-31 12:06 | ゆうちゃん | URL   [ 編集 ]

 

紅葉したブルーベリー、きれいですね!

今年もまあちゃんのブログで、お野菜いっぱい楽しませてもらいました^^

いつも仲良くしてくれてありがとうございます^^
来年も宜しくお願いします。
良いお年を~!!
☆~~~~
2016-12-31 15:58 | ☆あこ☆ | URL   [ 編集 ]

 

こんばんは。

お漬物も沢山ですね。
大根の麹漬け美味しそぉ〜。

今年は随分勇気をいただきました。
来年もよろしくお願いします。
2016-12-31 20:20 | agriotome | URL   [ 編集 ]

高菜の漬物も成功しますよ。 

まあちゃん おばんです。高菜の漬物や白菜の漬物も作るんですね、たいしたもんだわ。大根の漬け物も出来正月は日本酒に漬けもんですね。今年一年色々戴き物をしたり野菜の作り方など見て得る事が多かった一年でした。来年もまたよろしくお願いいたします。いい年を迎えて下さい。
2016-12-31 21:00 | 俺的菜園生活(畑大好き爺さん) | URL   [ 編集 ]

 

こんばんはー

今年一年、勉強させてもらいました。
高菜バッチリですね。

良いお年を。WW
2016-12-31 22:32 | ダメリーマン | URL   [ 編集 ]

 

まあちゃん こんばんは♪
大晦日の忙しい中、高菜の仕込みお疲れ様でした
ウチでは掃除の合間に柚子大根を仕込んでおきました

今年も一年楽しませてもらいました(⌒-⌒)
来年もよろしくお願いします<(_ _)>
2016-12-31 23:01 | スー | URL   [ 編集 ]

 

まあちゃん、コメント有難う!

実家に帰って、両親の顔を見てきました。
帰って、慌ててお節作りました。

美味しそうなお漬物が出来てる!
高菜は、酸味が聞いてきたら、高菜炒めも出来るし、高菜チャーハンも出来るし、美味しいよ~

今年も、色々有難う!
来年もよろしくお願いします~~~
2016-12-31 23:25 | 鬼婦人 | URL   [ 編集 ]

 

一年の最後の最後まで働き物のまあちゃんだね~~~。
高菜の漬物、初めてなの?
美味しく漬かると良いね!いろいろつかえるものね~~~~。

まあちゃん、今年も いつも温かいコメント有難うございました。
そして来年もよろしくお願いします。
良いお年を!
2016-12-31 23:51 | ゆずぽんち | URL   [ 編集 ]

新年です 

年末もバタバタで、ご挨拶もできないままに、
また一つ歳を先取りしてしまいました
新年もお互いに頑張りましょう
カープに釣りに、、野菜に、、目標を持って!
2017-01-01 00:55 | マリリンの親 | URL   [ 編集 ]

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