日本のウコンは・・・ウコンのお話♪♪

     アメダスより(昨日の安佐北区の気温) 

最低気温(℃)  0.9  6:58   最高気温(℃)  12.2  14:07 

クリスマスローズ

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早咲きのクリスマスローズがクリスマスに花を添えてくれる


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朝の空

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久しぶりの朝焼けがきれいな東の空

へのへの文字、柔らかな霜だったので指で書けたよ

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レタスも白レタスに

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土曜日に収獲したウコンの写真に飛花ぽんちゃんがFBにコメントをくれちゃった

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収獲した時の様子

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飛花ぽんちゃんの助言で調べたんですよ


日本のウコンは本当はウコンではなかった?というお話

石垣島アーユルヴェーダハーブ園 もだま工房  さん の画像をお借りしました。

リンクさせて頂いていますので詳しく知りたい方↑ポチです。

まさしく玉金間違って反対から呼んでももっともかあ(笑)

これがウコンだと

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我が家の(姜黄)キョウオウとウコン

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玉金  ホームページより

玉金は、うちでは、水玉ちゃんと読んでいて、主に漬物としていただいています♪
苦みがとても薄いのでちょっと味をつければ、いろんな使い方もできると思います。
秋ウコンの玉金を広玉金、春ウコンやガジュツの玉金を川玉金と呼んで分けることも
あります。川玉金はカンファーを含んでいるので、食べるのにはちょっと薬臭いですが
その分、体によさそうな感じは満載ですw。 


43-PC061563-002.jpg

広玉金は、苦みが薄いから、いろんな用途に使えると思います。沖縄でも、ほとんど
捨てられてしまっているとおもいますが、ウコンを育てるとかなりたくさんできるので
見直してみてもよいかもしれないとおもいます。
・・・今更かもしれませんが、玉金は ぎょくきん と読みます。


食べ方もいろいろある見たいですよ、もっと調べなきゃ・・・

gerogeroさんちの生姜にも玉金が付いてた

gerogeroさんの談話

それに、根っこの先っちょの丸いものは何?
気になるわ~ (捨てたけど)
って・・・拾って来てよ~~~~

らうっちさんのウコンには付いてなかった???なにが違うんかねえ、不思議・・・

生姜とウコン、親戚見たようなもん

ちょっと偉くなりました。

さあ、昨日から冷えていた列島、当分寒い日が続きそうですよ・・・

今日も暖かくしてウコンかぶりつきで頑張りましょうね~~~



毎日の更新だけは頑張っている週末農民、忙しい日々です。

皆さんへの訪問、コメントも滞ることもありますが頑張って回りますのでよろしく

お願いします。




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2016-12-08(Thu)
 

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非公開コメント

ウコン 

おはようございます まあちゃんさん
Heyモーです
ウコンのお話 勉強になりました!!!
2016-12-08 06:10 | Heyモー | URL   [ 編集 ]

玉金 

まあちゃんさん


ということは ウコンは少しで 里芋みたいなのがキョウオウで多いのですか。
勉強になりました。

2016-12-08 06:34 | ゆうちゃん | URL   [ 編集 ]

ええええっ 

これから拾いに行って来ます! ではっ!

いやぁ勉強になりましたわ。
生姜も同じ仲間ですよね。
ウコンはまだ掘ってないので注意してみる!
2016-12-08 08:58 | gerogero | URL   [ 編集 ]

 

ひゃはっはっは~~~!
まあちゃ~~~~~~~~~~~~~~~ん♪
FB、張りつけられるほうにおろろいた!

まあちゃんの、ウコンにぶら下がった玉金・・・
小さいからいらない
と思い、捨てられたら勿体ないから
FBのほうが確実かと思い、急いでお伝えしたんですじゃ。

まだまだ調べる事がいっぱいありそう。

gerogeroさん、急いで拾いに行くって?
あはははは。
2016-12-08 09:50 | 飛花ぽん | URL   [ 編集 ]

ウコンの情報ありがとうございます。 

まあちゃん おはようございます。ウコンは下の方に有る芋の部分ですよね、根の傍に有るのが玉金なんですか?知りませんでした。なんか芋が小さい気がするんですが。もう少し後で収穫してもいいのでは。
2016-12-08 11:18 | 俺的菜園生活(畑大好き爺さん) | URL   [ 編集 ]

玉金とウコン(笑) 

ウコンに着く玉金がウコンであること、よく分かりました(笑)。
私もキョウオウがウコンだと思っていました。
勉強になりました。感謝!
2016-12-08 13:13 | ささげくん | URL   [ 編集 ]

 

しょうがみたいに漬け物にしてみたらどうだべ~

今年は失敗だったので、来年確かめて見るねぇ~
(^^)
2016-12-08 20:29 | このは | URL   [ 編集 ]

 

まあちゃん、こんばんは!

今日は、ウコンのお話ですね~
昨日の、ロマネスコ、綺麗だったな~
そして、大根の福神漬け、書きとめました。
作ってみます。
2016-12-08 20:52 | 鬼婦人 | URL   [ 編集 ]

 

まあちゃん今晩は~♪

凄いね~寒そう~霜が降りてるのね(^_^.)

ウコンの話・・えらい難しいね~
そろそろ掘ってみようかと思ってる時だったから~
先に読んで良かった~♪

↓ 大根の福神漬け美味しそうに出来てるね!!
2016-12-08 22:34 | 甘姫です~ | URL   [ 編集 ]

 

ウコンて、こんなに大きいんですか~
ちょっと生姜に似てる?

いろんなコメントがあるって事は、
皆さんも作ってらっしゃるんですね^^
☆~~~~
2016-12-08 23:20 | ☆あこ☆ | URL   [ 編集 ]

 

へぇぇぇ。そうなんだね~~~。
ウコンは 粉になったとこしか あんまり見てないもんでイマイチピンと来ないんだけど 賢くなった気がします。(笑)
2016-12-09 00:07 | ゆずぽんち | URL   [ 編集 ]

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