キムチを作ってみた♪♪

　　　　 アメダスより(昨日の安佐北区の気温）　

。最低気温(℃) 　2.6　 07:27　　最高気温(℃)　14.8　　 14：59　

ハウスのキヌサヤに花が咲いた

ポチッと応援、嬉しいです・・・

正月休みもあとわずか、昨日はキムチ作りに没頭した

辛い！　

うまい！　

たまらない！！　

ブロ友の素流人さんに気にかけて頂いて、クッキングパパの1ページを

送って頂いた
　

クッキングパパの説明や、ネットで作り方を見たり・・・

本当にこれでいいのだろうかと思いながら材料を調達

大根、人参、ニラ、玉ねぎ

昆布にニンニクはガガガーと一気に粉砕

アミの塩辛　ゴマ、煮干しの汁　塩　砂糖　魚しょう

こんなもんでいいのかなあ

ドバーっと混ぜて出来たのがこれ

なんかいい感じだしょ？？？

白菜は15％の塩水に漬けておいたのが、しんなり

葉っぱを1枚1枚めくって塗りつけていく

本当にこれで美味しく漬かるの？？？

何もかも初体験

このはさんやゆずぽんさんは、白菜を刻んで混ぜただけの様に見えたが・・・

まあ手間がかかるのとむらが出るの否めないかも

とりあえず、今回はこだわってみた

楽しみに待つ事にする

タンクが干からびた～～

1月とは思えない、この暖かさ

いったいどうなってるんでしょうね

外気温が16℃

ハウスの中は超乾燥

集水シートが何時かの突風で飛ばされたまま

水が出ない・・・空っぽになってるんじゃあ～～

川からポンプでくみ上げる事1時間近くかかったかなあ

その間に丹波黒の豆採り・・・

ハウスの中も直放水でいやか言うほどかけちゃった

これで当分水やりも手抜き出来そう

今日も最後まで見ていただいてありがとうございました。

多くの皆様にコメントや応援を頂き、本当に感謝です。

皆さまの所へ訪問出来ない日もありますが頑張って

応援させていただきます。

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キムチ | コメント : 15 | トラックバック : 0

2016-01-04(Mon)

2016　豊平のやさい畑もスタート♪♪ « ホーム » 今年は中吉、元旦から定植だ～～♪♪

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2016-01-05 01:07 | | [ 編集 ]

今頃ですが、

あけましておめでとうございます

お正月休みを頂いていましたよ

美味しそうなキムチが出来そうですね

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

2016-01-05 01:01 | wakasaママ | URL [ 編集 ]

まあちゃん♪

キムチまで本格派！
おいしいに決まっているよ。

2016-01-04 23:45 | 飛花ぽん | URL [ 編集 ]

明けましておめでとうございます〜♪
今年も訪問させて頂きます（^人^）

キムチ！！
めっちゃくちゃ美味しそうですね〜！！

2016-01-04 23:26 | チロル | URL [ 編集 ]

キムチ、美味しそう～♪
輸入物のキムチは安心できないし
やっぱり手作り、最高ですね！！
☆～～～～

2016-01-04 23:09 | ☆あこ☆ | URL [ 編集 ]

おぉ！いい感じにできたねぇ。
漬かるのが楽しみね。＾ー＾

うちのはね、ひと株を8つくらいに切り分けて干して、その後　洗って（ここまで　ブログでは省略して載せてないけど）　切って塩して漬けてるの。
水が上がったら軽く塩抜きして水切りして　あと　いろいろな材料が入ったヤンニョムと混ぜるってわけ。だから　たぶんまあちゃんのやり方より　出来上がりがうんと早いの。
あんなにあったのに　もうなくなっちゃって。。。(;>_<;)
また作るわ。(*｀･ω･)ゞ

2016-01-04 21:24 | ゆずぽん | URL [ 編集 ]

明けましておめでとうございます。

新年早々にご挨拶頂いてありがとうございました。
本年もよろしくお願いいたします。

今年も元旦から種まきされたんですね。
まあちゃんさんらしいです(^^)
今年はカウントダウンの年なんですね〜
益々忙しくなっちゃうのでは？
元気に美味しい野菜が頂ける一年になるように頑張りましょうね。

キムチの出来上がり楽しみですね♪

2016-01-04 15:07 | ねいみゅ | URL [ 編集 ]

お邪魔しますm(__)m

遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いします。

昨年はいつも通ってくださいまして応援感謝の年でした。
また変わらず仲良くしてください。
こちらも、畑情報楽しみにしております。

2016-01-04 12:19 | コウタ | URL [ 編集 ]

信じられない高温　ビックリポン。
エンドウが大きくなりすぎ
心配になり　バックアップで
正月前にポットに種をまきました。

2016-01-04 10:57 | 里人 | URL [ 編集 ]

まあちゃんおはよう～♪
本格的にキムチづくりにチャレンジしたんだね
一枚一枚キムチのタネを挟んでいく作業は
冷たく大変だったでしょうね
きっと美味しいキムチが出来上がるわね♪♪

今年はどちらの豆類も早い生長です
もう実えんどうが収穫出来た方もおられます
季節感のない春野菜になって来た
春は何を食べれば良いのかね～

2016-01-04 08:56 | まん丸 | URL [ 編集 ]

まあちゃん　おはよー♪

タンクが空になっても慌てることないからいいよね～
こっちは空になったら、水道の栓をひねるしかないから・・・・
水道代が掛かるー
１度だけキムチ作りしたことあったけど、激辛すぎてそれから作るのは簡単キムチの素掛けるだけのにした。
結構その辺では売ってないような材料を結構使うでしょ。
今日は、ほぼ１日畑で時間をつぶせるのかな♪

2016-01-04 08:40 | らうっち | URL [ 編集 ]

やりましたねキムチ

おはようございます
まあちゃん様

初出勤お疲れ様です

完璧な材料ですこれで美味しくないわけがないでしょう

万歳

2016-01-04 08:34 | ゆうちゃん | URL [ 編集 ]

おはようございます。

キムチ作り、本格的ですねー。
こりゃ、美味そうです!!ww

まあちゃんの料理の腕も、ぐんぐん上がってるー

2016-01-04 06:47 | ダメリーマン | URL [ 編集 ]

まあちゃん　おはようございます

充実した１日だね、キムチ作って畑して
こちら未だに怠惰さから脱却していない。
悪戯に時間がけが経って行く。

キムチ良い感じで出来てるね。昔作ったときこんな感じ、
色々入れるので絶対美味いよ。
発酵食品だからだんだん旨味が増す。

本当、暖かいね、今週末は雪マーク付いていた。
そろそろ寒くなるかな？

さて〜〜今日から仕事だ、、、、、。重い腰が上がらない。

2016-01-04 06:20 | 素流人（ソルト） | URL [ 編集 ]

まあちゃん～

初キムチ、上手に出来たねぇ～
我が家の我流より、遙かに上手そうだよ～
何回もやって、段々自分好みの味に変えて行けば良いんだよ～
（＾＾）

それにしても、暖かい？
さっき、らうっちゃんの所には、
寒くて、虫もいないの？
なんて書いてしまった。
こちらも、雪無くなって暖冬です～
ま、それでも-5℃まで下がってるけど・・・
雪が無くなって、気温が下がると、
ドンドン、地面が凍ってしまうから、
逆に、春の畑始めるのが遅くなってしまいます。
雪は、大切な断熱材になるんだよね～

2016-01-04 06:12 | このは | URL [ 編集 ]

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