高橋名人直伝の蕎麦が旨かった♪♪

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雨に濡れたブルーベリーの蕾



今年もブルーベリー大豊作の序章か

どの枝にもこぼれ落ちそうな、いっぱいの可愛いブルーベリーの蕾が


　たわわになったブルベリーが待ち遠しいのう


今週も長い１週間のスタート

雨の朝でも、やっぱり畑からみずみずしい春の白菜におはよう



しとしとと昨夜から降り続く雨、葉っぱを大きく広げ空を仰いでいる



これが巻き始めるのはいつだろうか

昨年は食べるよりトウ立ちが早かった

種まきが早すぎるとトウ立ちしやすいと種袋に書いてあったので、去年より半月ぐらい遅い

種蒔きでスタート

春のの白菜祭りが楽しみだ

種蒔き後のいい雨でホウレン草がしっかり発芽



多孔マルチが収穫倍増、この間隔がいいね




豊平だよりは嬉しい頂き物

土曜日に豊平のGSで混合燃料を買いに寄った

給油中のKカーから

「〇○さん元気～～」と黄色い歓声もどき声が

Y子さんじゃないですか…田舎の高校時代、背が高く可愛い子だった

今も可愛く歳をとっている

今そば道場で蕎麦打ちして帰りだと…

これ食べて…



高橋名人直伝の手打ちそばだ

道の駅　豊平どんぐり村にそば道場がある

そば道場で、そば打ち体験に２回参加すれば「準初段」となる

豊平流そば打ち段位認定審査を受けることが可能になる

最初は「初段・身内に振る舞える腕前」の取得を目指す

続いて、二段、三段と順番に取得していき、最高段位・四段取得が最終目標

段位を審査する認定大会の三・四段は、高橋名人が審査される

すでに豊平で自分の店を出されている方も

合格者名簿もネットで公開されている

遠くの県外からの参加車も多い

高橋名人の審査の様子です（ホームページよりお借りしています）



そば道場のホームページは下をクリック

豊平どんぐり村　そば道場

因みにそばをくれた彼女は４段に名前が入っていた

もう自分の店を持てる腕前だ

「１分茹でるんよ」

i　phoneのストップウオッチできっかり１分



高橋名人のお店「達磨」のそばと一緒だ

つゆは市販の「追いがつお」これだけは仕方ない

薬味は大根おろしともみじおろし、ネギ



こんなにおいしい蕎麦が…旨くてたまらん



高橋名人も６月で大分県に移住される

豊平の店「達磨」は連日長蛇の列

１日３００食限定、１１時ごろには順番表が最後の人になるとか



こんな蕎麦が自宅で出来たら最高ですよ、そば道場入門も夢ではない

場所も近い、リタイヤと同時に入門か

蕎麦の栽培も出来る広い畑

皆さんも蕎麦打ち道場の豊平へいかがですか。。。





今日も最後まで見ていただいてありがとうございました。

多くの皆様にコメントや応援を頂き、本当に感謝です

これを励みにこれからもますます頑張って行きたいと思いますのでよろしくお願いします。

皆さまの所へ訪問出来ない日もありますが頑張って応援させていただきます。

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