聖護院カブの千枚漬、これは美味しい♪♪

          6時 -0.3℃  15時 7.9 ℃ アメダスより(安佐北区)


弾け始めたコットンボール

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畑にぶら下げたコットンボールがポコココッと弾けています


朝の空はまだ暗くて遠くに見えるのは家々の明かりが、東の空は明るくなっています。

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朝の畑は可愛そうなレタス

風でトンネルのビニールがめくれて、この寒い朝、霜にあって真っ白くなって頑張ってる

レタス軍団

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強いです、甘くなっています

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レタスラーメンがうまいですよ




太ネギの苗も元気にトンネルの中です。。。

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「根深1本ネギ」「あま~い太ネギ鍋太郎」の2種類、プランターに2個づつ

1-DSC02340_20141226222206ffa.jpg



じわりじわりと大きくなりながら太くなってきています。

1-DSC02342_20141226222209594.jpg

春がj来る頃には立派な苗になるだろう

今年は九条太ネギの種まきをしていない

やっぱり、これも欲しいですね、追加種まきしとこ…





聖護院カブの漬物が出来たで~~~

しんなりと、しっかり美味しさがしみ込んで旨い

1-DSC02377_201412262222098e1.jpg

本漬け2日め、待ちきれず出したのがこれだ~~

今までは おたふく千枚漬けの素を使って簡単に作っていた

やっぱり手をかけてやれば美味しい


日持ちする!聖護院かぶの千枚漬け作り方はココ

柚子の香りがほんのりと、鷹の爪がピリ、昆布は釧路特産棹前昆布だ

1-DSC02379_20141226222211af9.jpg

この時期柚子が高い、ちょっとしか使わないときは1個買って残りが無駄になる

白菜漬けでも柚子がない時重宝するのが高知県産のフリーズドライの柚子の皮が

使い勝手がいい、使いたいだけ、手軽にさっと香り付けが出来る、柚子1個分の値段だ

千枚漬の他にも鍋ものやお吸い物、うどんやそばにも

チャック袋だからいつでも使える

因みにこの千枚漬けは…

本当に日持ちします!!

昨冬漬けて冷蔵庫に9か月保存した物を先日美味しくいただきました!但し密閉保存

したものと記してある

美味しいのですぐなくなりそう

またまた嫁さんに美味しいと言われた…正月用に早速また仕込みますよ、

さてさて正月休みは多くの方は9連休

長い休みだが雨あり、強烈寒波が正月を襲うらしい、明日から大掃除もまっている

いろいろやりたい事はいっぱいあるが天気と相談しながらの休み、本気で畑もしたいが…

休日モード、皆さんのとこ、訪問出来ない事も、ありますのでよろしくお願いします。。。



今日も最後まで見ていただきまして、ありがとうございました。

多くの皆様にコメントや応援を頂き、本当に感謝です

これを励みにこれからもますます頑張って行きたいと思いますのでよろしくお願いします。

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2014-12-26(Fri)
 

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まあちゃん おはよー♪

トラライフードの「柚子」が美味しそうに漬かってるじゃん♪
て、違うか(^^;)
聖護院大根でも似たようなもんだよね。
うちでは、カブでなくてダイコンなので、聖護院大根で千枚漬けを作ってる。
但しそれには柚子は入れてないの。
今日、お正月用のダイコンの簡単漬物を仕込もうと思ってるから、ついでに千枚漬けもつくろうかなぁ~
ドライ柚子が見つかればいいんだけど、こういうのって結構販売地域が限られてる感じでしょ・・・・
寒そうなレタスだけど、美味しさギュッと詰まってるんだろうね。
ラーメンにINか~
いつものインスタントラーメンが、美味しくなるだろうね。
今日の昼食は、レタス入りインスタントラーメンにしようかな♪
お掃除 頑張ろうね(^^)v
2014-12-27 04:49 | らうっち | URL   [ 編集 ]

 

まあちゃん おはようございます

いつも早起きだが、9連休最初の日、4時半に目が覚めた。嬉しくてじっとしてられないのか????多動なオッサン。

折角の長い休みなのに天気悪いね〜〜〜本当何にもできやしない。

でもさすがはまあちゃん、ちゃんと春への準備、わたしゃ正直何をやっていいのかわからんのです(涙)まだまだ勉強が足らんのです。

聖護院カブの漬物は本当に美味しそうですね。カブもあるし柚子もあるので今日作ってみます。まずはカブの収穫です。

掃除頑張って下さい。我が家の大掃除は年末ではなくて3月です。暖かくなって、また冬の間に結露して汚れたところなどやります。まあこれは子供が小さい時からの名残か?

学年が進行する時の片付けから来ているかも???

さて、9連休、畑や家族との団らん、お孫さんも来ますね。楽しい休みに生ると良いですね。
2014-12-27 06:53 | 素流人 | URL   [ 編集 ]

 

まあちゃんおはようさん(´▽`*)
聖護院大根の千枚漬けは食感パリパリで
美味しいね。
柚子の香りがこちらまで届かないのが残念だわ。
甘いレタスに出来上がってますか。
シャキシャキレタスチャーハンも大好き。
2014-12-27 07:43 | まん丸 | URL   [ 編集 ]

 

おはようございま~す^^

出来上がりましたのね千枚漬け・・・

見るからに美味しそうです・・・
画像から美味しさが伝わって参りました・・・

※9連休ですか^^
いいですね~^^
良いお天気がずっと続くといですよね~^^

今日もお元気で^^
素敵な一日でありますように・・・

2014-12-27 09:18 | Paganini | URL   [ 編集 ]

 

聖護院カブ 美味しそうですね
さっそく 漬けてみます
うまくいくかな?
2014-12-27 18:16 |  | URL   [ 編集 ]

 

まあちゃん、こんばんは♪
レタス、凍っちゃってるよ!!
ここまで成っても復活する野菜の生命力には脱帽だよね♪
カブの千枚漬けは、早速お気に入りに入れたから、後日作るね!!
2014-12-27 21:13 | あさこ | URL   [ 編集 ]

 

コットンちゃん、可愛い~^^
そして、畑は相変わらず寒そう><

千枚漬け、ホントに美味しそう♪
買ったものより安心ですもんね!!
☆~~~~
2014-12-27 21:24 | ☆あこ☆ | URL   [ 編集 ]

 

こんばんは。

美味しそうな千枚漬けが出来ましたねー。

連休初日は、何とか晴れて竹伐りが出来ました。WW
明日は、天気があまり良くないようなので
美味しそうな千枚漬け作ってみます。

2014-12-27 22:58 | ダメリーマン | URL   [ 編集 ]

名無し様 

こんばんは コメントありがとうございます

> 聖護院カブ 美味しそうですね
> さっそく 漬けてみます
> うまくいくかな?
美味しく漬かりますよ、頑張ってくださいね
よろしかったらURL教えて頂ければ嬉しいですね。。。
2014-12-28 00:28 | 畑のまあちゃん | URL   [ 編集 ]

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