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水玉が氷玉へ、震えあがる野菜たちも必至で生きてくれる♪♪

          6時 -1.8℃  14時 5.1℃ アメダスより(安佐北区) / 

朝の空

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今年も通勤途中にこんなきれいな日の出を見る事が出来る季節になりました。

あの山の向こうは瀬戸内海が広がっています

素晴らしいこの空は昼まで持たず昼ごろには小雨も、冷たい1日でした。

朝の畑も氷点下

水玉が氷玉の野菜に、野菜たちも厳しい寒さの季節だが、この寒さにあたって

ますます美味しくなるんです




今まできれいに輝く水玉も、この寒さで、カチンカチンに氷玉

もう見るだけで震えあがりそうでっすね

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玉ねぎだってこれです

しかし野菜たちの生命力はすごい

こんなに霜で凍っても日が照れば元気になる、これを繰り返して春を迎える

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豊平の玉ねぎはとても暖かそうでしたよ

ちょっと心配な玉ねぎ畑の雪を掘ってみた、上の写真と比べて見たら言うまでもない

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凍ってないでしょ、緑がきれいだ

雪は空気をたくさん含んだいわば天然の断熱材です

気温がマイナス5度でも雪の下の地面はほぼ0度くらい

植物は冬の間全く活動していないわけではなく、僅かですが活動しています

そのため僅かな熱を出しています。そのため若干周りよりも温度が高くなってる

ニンニクも掘ってみた

1-DSC00627_201412082212177a1.jpg

雪をどけたら起きあがって来た

収穫した白菜でも鉢巻をする時間もなかったが、雪の冷蔵庫で葉っぱの先まできれいだ

1-DSC00591.jpg


ちょっと寒いが、このまま冬中雪に埋もれていれば、こんな新鮮な白菜が収獲出来る

雪が溶けて冷えると氷点下5度以下もしばしばの豊平

こうなると防寒対策しないと先のほうから痛んで来る




今日は帰ってあの白菜を漬けた

1日日陰だったがちょっと乾き過ぎか、理想は半日天干しで甘味を増すのがいい

週末農民にはそんなにいいタイミングで漬ける事は出来ない

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塩3%、昆布はたっぷり3本も使った、鷹の爪は5本、柚子も2個

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残った塩や昆布は上からばらまく

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気温は冷えてきた、倉庫でじっくり、美味しく漬かるだろう

予報では週末のまた寒波が来るという

豊平のやさい畑は諦めだが、可部の畑はいい週末になってほしい

まあ週中で会社をサボれば休めばいい、有給休暇も月一じゃあはかどらない

仕事と休暇、うまく調整してのんびりするのもいい

週末農民のみなさん、有給休暇うまく使ってますか

雇用延長の身、がむしゃらに働いても昇給はありませんよ、楽しみましょう



今日も最後まで見ていただきまして、ありがとうございます。

多くの皆様にコメントや応援を頂き、本当に感謝です

これを励みにこれからもますます頑張って行きたいと思いますのでよろしくお願いします。

皆さまの所へ訪問出来なこ事もありますが、どうぞお許しください。

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2014-12-08(Mon)
 

コメントの投稿

非公開コメント

 

寒そう~~~~
水玉が氷玉になってると、ホントに寒いのを実感できますね!
白菜の色が、とっても鮮やかで美味しそうです。
減塩のお漬物も、、フレッシュで美味しいだろうな♪

カピバラさんは、カープファンには特別な動物ですよね!!
☆~~~~
2014-12-09 22:17 | ☆あこ☆ | URL   [ 編集 ]

 

水玉まで凍るんですね。
野菜って強いですね。
白菜が黄色になっていておいしそうです!!
2014-12-09 19:51 | だっちゃねえ・さん | URL   [ 編集 ]

 

こんばんは。
白菜漬け、やりましたね。
美味しい漬物ができるのでしょうね。
私の畑ではまだ収穫に至ってないのでまだです。
柚子買って待ってるのですが(笑)
雪の下でも野菜は生きているって感じですね。
2014-12-09 17:38 | 畑のジッチ | URL   [ 編集 ]

管理人のみ閲覧できます 

このコメントは管理人のみ閲覧できます
2014-12-09 17:32 |  |    [ 編集 ]

 

寒さの中で育つ野菜たち、たくましいですね♪
酒飲みの私は、白菜漬けが気になりました。
白菜の色が綺麗ですね!きっと美味しいおつまみになるのでしょうね♪

訪問ありがとうございます!

http://mini0129.blog.fc2.com/
2014-12-09 12:11 |  | URL   [ 編集 ]

 

おはようございます
タマネギ 寒さに強いですね 頑張ってすごいです
雪の下って意外に暖かなのですね
ハクサイの漬物 これはおいしいのが出来ます!!
美しい黄色と緑 いい感じの白菜ですね
2014-12-09 08:17 | Heyモー | URL   [ 編集 ]

 

まあちゃん、おはよ♪
雫が凍ってるの初めてみたよ♪
綺麗に凍るもんだね
白菜づけ、めっちゃ美味しそう♪
天然の冷蔵庫の威力ってすごいわ
2014-12-09 08:03 | あさこ | URL   [ 編集 ]

 

まあちゃん おはようございます

豊平は内陸で標高も高いので大分寒い。マイナス5度以下もあるとは凄い。わたしゃ、今まで経験した最低気温がマイナス5度です。怠けもんは生きられん。、、、。

白菜漬け美味しそうだ。柚子の香り、鷹の爪のピリ辛、そして塩が白菜の甘みを引き出す。ご飯が美味そうだ。

野菜たちの生命力は凄い。それに引き換えわたしゃ軟弱だ。昨日も寒いので、畑はちょっとだけ、手入れと食材の収穫。

昨日、午後妻と姫2号のパソコン(MAC ノート)と我が家のプリンターを買いに妻と出掛けました。帰りにHCへ、椎茸の原木を見て来ました。
早く食べるために既に植菌してあるものと、これから打ち込むものとありました。まだ買ってないけど取り敢えず

両方、買うつもり、年々植菌したものを増やす考えです。

今日は久し振りの仕事、大儀〜だろうな、、、、。
2014-12-09 07:06 | 素流人 | URL   [ 編集 ]

 

まあちゃん おはよー♪

自然冷凍庫、バッチリな野菜保管庫だね♪
雪の下は凍ってないのが不思議だわ。
理屈を聞けばなるほどな~って思うけど、厚い雪の下敷きになってしまったら終わりのような気がする。
栽培始めた最初の年に、大雪降って(大袈裟かも(-.-;))菜園が真っ白に・・・・
全部ダメになるんじゃないかと雪が解けるまで心配で心配で。
それでもどうすることもできなくて、不安な数日間を送りましたよ。溶けて出てきた姿は、積もる前と同じだったことに驚いた事は言う間でもないけど。。。
うちが雪の下に埋もれても、歳とるスピードが遅くなるんじゃなくて完全ストップしてしまうだろうね。
バカな事言ったわ・・・
で、いつ休むの♪
2014-12-09 06:32 | らうっち | URL   [ 編集 ]

 

おはようございま~す^^

今朝も冷え込んでいます。。。

最初の霜&水滴写真・・・すごいですね~^^

こんなにも寒いのですね・・・
野菜は寒さに耐えて甘くなるとおっしゃったことばを思い出します。。。

お漬物、既に美味しそうですよ~~^^
昨日、キムチ初挑戦です。
まだ、下漬けなんですが^^;


今日もお元気で^^
素敵な一日でありますように・・・
2014-12-09 05:21 | Paganini | URL   [ 編集 ]

 

白菜漬け、作っているんですね^^
きっと甘くて美味しいでしょうね^^
白菜漬け、大好きです。
これからは益々、白菜が美味しくなりますね。
冬の漬物の主役はやっぱ、これですね^^

白菜の味噌汁も好きです。
これ一口大の大きさより、細かく切って
最後にサッと入れて
食べるとすごく美味しいですよ。

広島はだいぶ寒そうですね^^
どうぞ風邪ひかないように。
2014-12-08 23:45 | ごくしげ | URL   [ 編集 ]

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