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水菜の収穫

雨上がり、晴れの予報だが雲が多い

花粉は昨日の大雨で杉の木の胞子からも、地上に飛散したのも

きれいに流されただろうか…

いつもになく今年は重症にはなりそうにない花粉症

ありがたいことだ
広島ブログ 目薬がいらん

腕慣らしにとか言って、理由をつけて行くのは畑

水菜が気がかりだったんです。

まときちさんが漬物されてて…美味しくできたのかなあ

http://cookpad.com/recipe/569776

COOKPADに簡単に出来そうなの探したので思い立ったら…収穫してきました。

DSC06335.jpg

きれいに洗って茎を切り取輪ゴムで束ねられるぐらいに

3束200gへ塩16gで茎に近いほうを塩もみ

追記  水菜100gに塩8g水100cc水が必要なんです。
DSC06338.jpg

鷹の爪2本昆布少々適当です。

DSC06339.jpg

タッパーに水を入れ重しの代わりにちょうどいい大きさ

DSC06340.jpg

冷蔵庫で出来るのを待ちます。

efed3bcfe5543354e9d70859485f7680[1]  こんなになるらしいのだが…

手順通りやっているので、明日?明後日??楽しみだなあ。

去年秋植えて、巻かずに冬を越したキャベツ押さえてみると固くなりよるのも

諦めていたキャベツ、今時貴重な野菜

暖かさに連れうまく巻いてくれれば嬉しい畑からの贈り物

DSC06323_20120324182601.jpg

ほうれん草も草取りをしてみれば、もう少しの間美味しく食べれそう

少しだけ収穫

DSC06325_20120324182600.jpg

腕慣らしにつき、ええ加減な草取りと言うか、草むしり状態

まだまだいっぱい草が残ってる(*_*;

少しはましになったので収穫しやすくなった。

ほうれん草は今夜の食卓に、今頃おひたしでも作ってくれてるかな

DSC06330.jpg

隣の畑を見ながら…まだ大丈夫と納得

発芽はいつの事になるのだろう、早く暖かくなってほしいですね。

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2012-03-24(Sat)
 

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こんばんは。
ミズナの漬物はじめられましたか!
ボクの漬物・・・気がつきました。
ミズナは塩漬けしてもあまり水分が出てこない!
つまり漬け汁が無いんです。。。
今日で3日ですが、まだ全然(笑)
もっと塩を入れたほうがいいのかなぁ。
2012-03-24 20:50 | まときち | URL   [ 編集 ]

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