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珍しい野菜はチーマ ディ ラパと子持ち高菜、ハウスも衣替え♪♪

2020-02-11(火)       


広島も2月6日にやっと初雪が降ったんですよ
気象台の職員が雪かみぞれを目で見て確認した際に「初雪」となるらしい
85年ぶりの記録更新だとか、まだ生まれてなかった時代、そんなこともあったんだと
子供のころの冬といえば小学生のころ学校まで毎朝父親が雪どけをしてくれた両脇に山のような雪道を通っていた
それが常だったんですよ
豊平にスキー場があったことなど今の若い人は知らないぐらいの雪国だったのに

スダッドレスタイヤはいてるのに雪の上を走らずに終わる冬は初めてになりそう
もう1度くらい寒波が来るだろうか

畑には菜の花、道端には梅の花も満開です。

満開の梅

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菜の花も満開

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これ菜の花じゃないんですよ

チーマ ディ ラパ

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チーマディラーパはアブラナ科アブラナ属の菜の花の一種です。
チーマディラーパはイタリア語の名称で「Cima di rapa」と書き、カブのトップと言う意味です。日本語の発音によっては「チーマデラーパ」や「チーマディラパ」など、微妙に表記が異なることがあります。


ネットより

野菜作りのブログでいつもお師匠さん的存在のわいわいさんより昨年の秋種の交換会で広島の皆さんへ配ってほしいと沢山の種を送っていただき愛知から種だけの参加をして頂いたものより栽培しました。
珍しい野菜なので楽しみに育てて収穫ができたんです。


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味的には日本の物よりは控えめなかすかな苦みと、ほんのり甘味があり、えぐみなどは少ないです。

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さっと茹でてマヨネーズとドレッシング旨い~~

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ワサビ味も辛子和えもどっちも旨い~~

うちだけかもですが広島ではあまり菜花を食べる習慣がないんです。
ブロ友の畑大好き爺様より以前3月菜とか5月菜の種を送って頂いたことがあるのを見て東北地方はこんなのがあるんじゃと驚いたぐらい
春野菜ができる前に緑がいい食材なんでしょうね

子持ち高菜これもわいわいさんからの種より栽培

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祝蕾とも呼ばれる子持ち高菜
中国が原産といわれるアブラナ科の高菜の一種とされています。
一般的なからし菜が葉を食用とするのに対し、この祝蕾は、葉だけではなく、一株で4キロから5キロの大きな株から出てくるわき芽(蕾)の部分を収穫し食用とします。
ネットより

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脇芽みたいなのを欠くとこんなにかわいい子供

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てんぷらがおすすめのようです。

優しい食感にほんのりと甘みとからし菜特有の辛味がほんのりと感じられる
ほくほくで柔らかい~~~

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葉っぱもさっと揚げたらパリパリで美味しいです。
これは病みつきになるおいしさ
まだぼこぼこにかわいい蕾がいっぱいのぞいています。


スイスチャード

暑さにも強く、真冬の1月、2月を除きいつでも栽培、収穫ができ、青菜類が不足する夏にも収穫できるため、ほうれんそうの代用にもなる野菜
夏の栽培が終わってハウスで冬野菜として栽培したのがこの暖かさでどんどん成長
消費が間に合わない~~

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寒さにも強い、真冬だから害虫の被害もなく美しい野菜です。

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さっと茹でておひたしやあえ物としても・・・
外葉や柄の部分は適当な食べやすい大きさに切って炒め物にするとこれまた美味しい

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葉っぱの部分はツナサラダにしていただきました。
本当にほうれん草感覚の癖のない野菜で年中栽培できるんがいいですね

パセリやケールの栽培もして色々な食べ方にも挑戦中です。

先日はわいわいさんより昨年の秋の種の交換会に引き続き春の種の交換会に種だけの参加ということでトマトやナス等30種類ぐらいの沢山の種を送って頂きました。
わざわざ子袋に分けてもらってますが多くの皆さんに楽しんでいただきたくてもう少し小分けにしている最中
これだけの種を採るだけでも大変なのにここまで準備していただいて恐縮です。
本当にありがとうございました、種の交換会が楽しみです


種の交換会については別途投稿しますのでお待ちください。



ハウスも冬から春へ衣替え中

今年の初め、チンゲン菜やレタスの食べ放題でしたがすでに撤収
真ん中のトンネルはサニーレタスや小松菜、ほうれん草

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ほうれん草は食い放題中

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孫たちの一番好きな野菜なのでいっぱい食べてポパイのようになってほしいね

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ハウス効果か、ぼこぼこに大きくなるので消費も忙しです。

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次に収穫が始まる小松菜

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玉ねぎマルチ穴追加倍穴仕様がちょうどいい間隔

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左の畝の苗づくりトレイはレタスとチンゲン菜の跡地に移動
サニーレタスも食い放題中

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空けた畝にも次の苗が定植待ちです。

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菊芋乾燥網も今シーズンは終了しましたってことで


どおおおりゃ~~
開放的な広いハウスになりました、夏野菜定植まで緑いっぱいになります。

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もう皆さんのブログを訪問すると怖いぐらい夏野菜の種まきが進んでる
寒さも緩んでハウスで種まきできそうな暖かさ
重い腰上げましょうかのう・・・



おまけはキャベツも密植栽培

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カブ間300㎜縦横300ピッチでも葉っぱは万歳だがちゃんと結球中ですよ

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なんでもマルチは飛び穴、千鳥、1個飛び2穴、追加穴倍植え
密蒔き蜜植え楽しいですよ
キャベツまで玉ねぎマルチになっちゃった
今日だけの快晴、明日から下り坂の天気予報暖かい畑で素晴らしい1日をお過ごしください\(^o^)/



今日も最後までお付き合いありがとうございました。
コメントいただきながらもタイムリーなコメントもできなくて申し訳ないです。
今週も1日元気で頑張りましょう\(-o-)/



2020/02/11 6:00


毎日訪問して下さる皆様には本当に感謝です。
短いブログでも出来るだけ多くの話題を届けられるよう頑張りたいのですがやっぱり週一になってしまいます。
今後ともよろしくお願いします。

 

 


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