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初めての菊芋、大量収穫♪♪

アメダスより(昨日の安佐北区の気温) 

最低気温(℃)  13.3 00:11
最高気温(℃)  17.3 21:24
 



たい雨の週末

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止む時間無かったね




朝の畑

早い時間はまだ降らないだろうと速攻の畑はすでに雨
合羽を着ていきなり作業中

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台風で倒れたまんまの菊芋ゾーン回りの片付け
不作のかぼちゃゾーンもスッキリ

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倒れた根元を見ると芋が覗いてる

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2本倒れ過ぎを収穫 他は先の方は切りとりで立ち直させた

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これ見たらいかに背が高かったか分かるでしょ


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ハウスで菊芋採ったで~~

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ほんでこれ2株にボコボコの爆採れ

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このまま保存ではしぼんでしまうので土埋め保管

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ピカピカ美しい~~~

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残りの株はいるときに収獲でいつも新鮮



菊芋とは・・・

 ◆菊芋に含まれるイヌリン 菊芋(キクイモ・きくいも)

注目されるのは「天然のインシュリン」といわれる「イヌリン」と呼ばれる多糖類で、一般的なイモ類とは違い、ヤーコンと同じようにデンプンはあまり含まれず生の菊芋には15%前後のイヌリンが含まれているとされています。

このイヌリンは消化によってオリゴ糖の一種キクイモオリゴ糖(イヌロオリゴ糖)となり、血糖値の異常によっておこる糖尿病などに良い影響を与えるとされています。

◆低カロリーの健康食材

菊芋はデンプンをあまり含まないため芋でありながらカロリーが低く、ジャガイモの半分以下のカロリーしかありません。

◆カリウムは筋肉にとっても欠かせないミネラル

菊芋には沢山のカリウムが含まれています。カリウムはナトリウム(塩分)を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。逆に不足すると、筋肉が弱り、障害を起こすそうです。

(ネットより 菊芋の効用)




変身です。
とりあえず揚げただけ

IMG_1401.jpg

トロトロで口の中でとろけて旨い
食べて健康、薬を飲むよりこれで健康になれるのなら素晴らしい芋じゃないですか・・・
美味しく食べるレシピもいっぱいあるし・・・
もう、植えたまま元肥、追肥も無くても爆生り・・・
後5本もある大木の菊芋全部、掘ったら悲鳴ですよ

カエルちゃんありがとうね、聞いてた通り凄い事になったよ
家族の健康のために美味しく頂きます。




菊芋食べて健康に・・・
いつまでもいつもの仲間と楽しい一時も永遠に!!

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雨の中、みんな情報に飢えている、参加者もじわじわ増えてきてます。
いずれは同期の仲間が元気で全員集まるのも夢じゃなさそう・・・



列島をなめて進む台風、無風だが雨の朝
先週と同じようにクジラの様な雨雲が列島をすっぽり覆っている
3週間連続でグチャグチャの畑は週末農民には取り返しがつかない遅れ
まっ!!なるようにしかならん、出来るしか出来ん週末農民
長い間にはこんな年もあるかと諦め
そななんで今週ものんびりな日曜日を過ごしていますが、軽トラに満載の残骸
午後には雨でも止めば豊平に走ります。


皆様も雨の日曜日、のんびり素敵な日曜日になりますように


いつも多くの皆様に訪問して頂き感謝しております。
 
よろしければ ポチして頂けると嬉しいです
 いつも 応援 感謝です!!
 


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2017-10-29(Sun)
 
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Author:まあちゃん
休日の畑・・・青空の下
幸せを感じる一時を過ごしています。

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