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聖護院カブの千枚漬、これは美味しい♪♪

          6時 -0.3℃  15時 7.9 ℃ アメダスより(安佐北区)


弾け始めたコットンボール

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畑にぶら下げたコットンボールがポコココッと弾けています


朝の空はまだ暗くて遠くに見えるのは家々の明かりが、東の空は明るくなっています。

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朝の畑は可愛そうなレタス

風でトンネルのビニールがめくれて、この寒い朝、霜にあって真っ白くなって頑張ってる

レタス軍団

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強いです、甘くなっています

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レタスラーメンがうまいですよ




太ネギの苗も元気にトンネルの中です。。。

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「根深1本ネギ」「あま~い太ネギ鍋太郎」の2種類、プランターに2個づつ

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じわりじわりと大きくなりながら太くなってきています。

1-DSC02342_20141226222209594.jpg

春がj来る頃には立派な苗になるだろう

今年は九条太ネギの種まきをしていない

やっぱり、これも欲しいですね、追加種まきしとこ…





聖護院カブの漬物が出来たで~~~

しんなりと、しっかり美味しさがしみ込んで旨い

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本漬け2日め、待ちきれず出したのがこれだ~~

今までは おたふく千枚漬けの素を使って簡単に作っていた

やっぱり手をかけてやれば美味しい


日持ちする!聖護院かぶの千枚漬け作り方はココ

柚子の香りがほんのりと、鷹の爪がピリ、昆布は釧路特産棹前昆布だ

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この時期柚子が高い、ちょっとしか使わないときは1個買って残りが無駄になる

白菜漬けでも柚子がない時重宝するのが高知県産のフリーズドライの柚子の皮が

使い勝手がいい、使いたいだけ、手軽にさっと香り付けが出来る、柚子1個分の値段だ

千枚漬の他にも鍋ものやお吸い物、うどんやそばにも

チャック袋だからいつでも使える

因みにこの千枚漬けは…

本当に日持ちします!!

昨冬漬けて冷蔵庫に9か月保存した物を先日美味しくいただきました!但し密閉保存

したものと記してある

美味しいのですぐなくなりそう

またまた嫁さんに美味しいと言われた…正月用に早速また仕込みますよ、

さてさて正月休みは多くの方は9連休

長い休みだが雨あり、強烈寒波が正月を襲うらしい、明日から大掃除もまっている

いろいろやりたい事はいっぱいあるが天気と相談しながらの休み、本気で畑もしたいが…

休日モード、皆さんのとこ、訪問出来ない事も、ありますのでよろしくお願いします。。。



今日も最後まで見ていただきまして、ありがとうございました。

多くの皆様にコメントや応援を頂き、本当に感謝です

これを励みにこれからもますます頑張って行きたいと思いますのでよろしくお願いします。

皆さまの所へ訪問出来なこ事もありますが出来る限りの努力で応援させていただきます。

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