FC2ブログ

大根とカブの間引きとナスのからし漬け作りました。

9月22日(日) 午前6時 気温22℃

朝の空


色々な雲が重なり合って異様な朝の空です。
気温も朝から22度…
どうなってるんでしょう、秋なのに…もう少し涼しくなって欲しい朝でした…

1-DSC01691.jpg

この仔達も日の出コースのお散歩です…朝から暑いなあって

1-DSC01701_20130922111831d42.jpg

でも散歩大好きなこの仔達なんです…


今日の畑

大根の間引きをしました。
まだちょっと厚いのですが…この緑の少ない時、貴重な葉っぱですね
一度に沢山じゃなくて、少しづつ有効に使います。

1-DSC01709.jpg

カブもまだまだ厚い間引き最後の収穫で最高の間隔になります。
と言うかまたまた密植状態に???なるかも

1-DSC01710-001.jpg

気になってた鷹の爪1個づつ赤くなったのを収穫すればいいのでしょうが
根っこから引っこ抜いてそのまま乾燥、こんなのでいいのでは…
それでなくても、真っ赤になったのがいっぱいです。

1-DSC01713_20130922111822c7b.jpg





豊平のやさい畑…かぼちゃの空中栽培のその後
この暑さ…いつまで続く
かぼちゃの花から赤ちゃんか、次から次へと生り続けています

1-DSC01648_20130922012719531.jpg

ブロッコリーのネットの上まで…

1-DSC01654_20130922012727fb0.jpg
ブロッコリーも元気に大きくなっていますね…

1-DSC01651-001.jpg

草がいっぱい生えて来てる…
時間がなくて保留状態ですが…まだ草に追い抜かれてないブロッコリー達
早めに草取りしてやりますよ

1-DSC01652.jpg



ナスの辛子漬け

秋ナスがいっぱい採れます
先日のブログでも紹介しましたが…ナスの辛子漬け、作り方を教えて貰いました。
ナスはいっぱいあるのに作らない手はないと…
やって見ました、初体験

ナスは適当に切りました。
1-DSC01479-001.jpg

ナス2kgに塩140gで下漬けです。
1-DSC01480_20130922003918858.jpg

重し半日って書いてあったのに丸1日漬けていた…水はいっぱい出て来ましたが
ナスがちょっとぺしゃんこになっちゃった…
1-DSC01556_2013092200392094d.jpg

辛子は和からし50gです

1-DSC01561-001.jpg
砂糖300g、醤油200cc、酢100ccに辛子を入れて混ぜ合わせました。

1-DSC01566.jpg

大きめのタッパーに水切りしたナスを入れ、合わせた漬け汁を流し込み混ぜ合わせる

1-DSC01567.jpg

できあがりです。こんなんでいいのかな???

1-DSC01569.jpg

冷蔵庫へ、翌日食べて見ました
辛くて甘くていい味になっていました
時間がたてばもうちょっとじっくり漬けあがるんでしょう

1-DSC01573.jpg

まさしくあの辛さといい甘さといい、頂いたのとおんなじ味
同じ分量の調味料を入れたんだから当然ですね
ちょっと漬けすぎた

今日は午後から高校の時のクラス会がありました。
畑三昧にはなりませんでしたが、この暑いい1日、明日からの為のいい休養になりましたね
明日は畑三昧の1日にしたいのですが…まだ厚いのでしょうね
種まきやニンニクががいっぱいまってる
可愛い白菜にも水やりしなきゃ…今日はちょっと早く休めそう


今日も最後まで見ていただきまして、ありがとうございました
ランキングに参加しとります
ひとつづつポチしてもらえると元気が出ます、嬉しいです

「Ctrl」を押したままで4つほどポチしちゃって


広島ブログ

FC2Blog Ranking








スポンサーサイト



2013-09-22(Sun)
 
カレンダー
08 | 2013/09 | 10
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 - - - - -
☆プロフィール☆

まあちゃん

Author:まあちゃん
休日の畑・・・青空の下
幸せを感じる一時を過ごしています。

はじめての方も大歓迎です、ブログリンクも嬉しいです(^.^)/~~~

広島ブログ参加しています。
広島ブログ

☆FC2ブログランキング☆

FC2Blog Ranking

ランキングに参加しています。
☆にほんブログ村ランキング☆

ランキングに参加しています。
☆家庭菜園ブログランキング☆
ランキングに参加しています。
アクセスカウンター
☆リンク☆(ブログ名あいうえお順)
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

☆カテゴリ☆
QRコード
QR
検索フォーム
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブロマガ購読者数

現在0人が購読中です

ブロマガ一覧を見る

アクセスランキング
ブロマガ購読者向けメールフォーム