採れたての椎茸と旬の天ぷらが旨い♪♪

     アメダスより(昨日の安佐北区の気温) 

最低気温(℃) 12.9    01:54  最高気温(℃)  19.0  20:49 





わらび

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開墾地はわらび畑でもある

回りにポツポツと春を告げるように出て来た


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日曜日もまた椎茸がボコボコだった

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開墾地での作業は暑かった日曜日

一番に椎茸山が待っている、この天気を上手く使わん手はないと、まづは収穫

眩しい太陽の下で開墾作業してる間に干しシイタケ作り

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軽トラの荷台で椎茸が乾く、この日も前日の雨で湿った椎茸だが少しは乾燥しただろう

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干しシイタケしながら夕方まで畑で遊ぶ

帰り道可部の畑で発見は・・・じゃないよ

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皆さん収穫に様子をアップされてたので、あれでも・・・

アスパラガス採ったで~~~

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収穫レシピは日曜親父レシピ

先日の椎茸がこごみに変わった、嬉しい旬の貰いもの

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もちろんアスパラガスも

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食べごろ椎茸

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とくればこれでしょ

まあちゃんレシピは採れたての旬の天ぷら

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岩塩をパラパラと降りかけて食す・・・もう何にも言えん旨さ

ひつこいおっさん

images[3]

疲れた体にぶちゅーとビールも最高に旨い

ボチボチわらびと筍の季節ですね

しかしゆっくり山歩きする暇もない週末農民、もっと心に余裕が欲しいです。

といい話ばかりではないのだ・・・

昨日の帰り道はゲリラ豪雨、気になる畑に寄ってみた

畑の水路から流れ出る水

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畑の畝の間もこれ・・・

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ハウスへ行く通路も川

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何気なく第二の畑に・・・異変、天井がこっちを向いてるではないか

大事故発生

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ナンタルチア

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あらりゃ、転げとる・・・ゆうちゃんみとうな、上手い絵は描けんが(笑)

孫の絵より下手じゃ



良く見ると満タンになった重量で前の右下のクランプの締めようが弱かったのか外れて

前に倒れたのだ、風も強かったしなあ

前側にかなり出してたし、傾斜も浸けていたのも原因か

まあ満タンになったら300Lと言う事は300kgにもなるんですよ

締め付けよしの確認は重要です・・・これが足場だったらもっと大惨事

今朝も時間切れだ・・・

雨止ん素晴らしい朝日かと思えばまだ空はどんより、気を取り直してタンク直さなきゃ

東の空が明るくなって来たし干しシイタケも一気に乾くよ~~

とりあえずは見たくないタンクを見て会社へ向います。

今日は関東方面から北海道は荒れ模様か、気をつけてください集水タンクのチェックは今1度ですよ~~


忙しい週末農民、頑張ってますが訪問出来なかったら許してやってくださいね。


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2017-04-18(Tue)
 

広島市もこんなきれいな雪国♪♪

雪の日はまあちゃんレシピ 

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どこの山奥なんじゃ~~~と言われそうな我が家の近くの公園

秋には真赤なアメリカ紅葉、アメリカフウきれいだった運動公園も真っ白な銀世界に

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雪国豊平で育ったので、新雪の雪景色は好きです。

誰も通っていないフカフカの雪道を毎日通っていたものです。



前置きはこれぐらいで、流石30cm近く積もった雪おとなしく家もいいかと久しぶりの

まあちゃんレシピ(12/18)

娘の所へ雪の中から掘り出した届けたやさい、我が家へも持ち帰った

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虫食いの葉っぱを取ったら小さい白菜

エビが1パック冷蔵庫に…何かないかなあと「エビと白菜」で検索

■白菜×エビのアツアツ中華あん煮込み■ これだ・・・

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ちょっとアレンジして、人参がいっぱいあるので彩りに入れて見た

材料 (2人分)
白菜 4分の1カット
えび 8尾~
酒 小さじ1
サラダ油 大さじ1
中華だしの素 大さじ1~1.5
塩コショウ 少々
お湯(水でもOK) 150cc

●オイスターソース 大さじ1
●醤油 小さじ1

ごま油 少々
水とき片栗粉 適量

by cookpad


エビが6匹しか入って無くて、豚に肉も追加しちゃえと、なかなかいいねえ

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出来あがったのがこれ、あんまり見てくれは良くないけど美味しかった・・・

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やっぱりこれ

images[3]

PC診てるより目を使わないからいいかもね・・・


PS

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昨日の超大げさな眼帯もはずしてもらいました。
細菌が入ったら大変な事になるらしいから必要なんです。
注射の効果もじわじわと効いて来るので視界もきれいに広がって来ると思います。
本日より職場復帰で頑張ります。


コメント欄は開いていますが、目に負担にならない程度で訪問はさせてもらいます。
コメントは差し上げられないかもです。
当分無理しないので勝手をお許しくださいね






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2017-01-19(Thu)
 

ロマネスコと大根の福神漬け♪♪

     アメダスより(昨日の安佐北区の気温) 

最低気温(℃)  3.0  24:00   最高気温(℃)  12.7  13:34 


テラスの紅葉

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ブルーベリーが紅葉真っ盛り


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オヤジの朝はやっぱり畑

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昨日の朝は案外暖かく7℃

昼間も青空が広がって暖かった

トンネルを掘るカッターがグルグルと回って、こっちに向かってくる

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しかし誰がこんな野菜を考えたのか

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不思議な自然の営みか

元気に育ってるロマネスコ、収穫が楽しみだ~~~




大根の福神漬けレシピ、皆さんから作り方を教えてほしいと、かなりの反響

うちは大根が沢山ある時は大きな鍋で作ります、保存1カ月が嬉しい

大きなタッパーに保存、してあります。

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作り方・・・2年前ぐらい前に1度乗せてますが、みなさん保存版に・・・

古い新聞の切り抜き、大切にファイルしてあります。

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国産の福神漬けはなかなか流通していない、裏の表示中国産もう嫌ですね・・・

無農薬大根、無農薬とうがらし、無農薬生姜、ぜったい安心で美味しい

コピペして保存しといてくださいね~~~

日の出が気持ちいい32-PC061552.jpg
(昨日の朝)

今日は大雪、北国は雪嵐、全国的に冷え込んで来ています。

風邪ひかないようにヒートテック来てますか、暖かく過ごす秘訣・・・

もう一つ足首にウオーマーこれ、足首を温めるだけで全身が暖かい

足首の周りにはたくさんのつぼがあり、温めると血行が良くなり保湿効果が得られると

されている

男のくせにと思われるが、男女兼用が売られてる、ポカポカで仕事はかどりますよ・・・

騙さされたと思って使ってみて、股引じゃのタイツじゃの要らないんですよ・・・

暖かくしてこの寒さを乗り切りましょう。

さあ今日も朝の畑から始まる1日。。。



毎日の更新だけは頑張っている週末農民、忙しい日々です。

皆さんへの訪問、コメントも滞ることもありますが頑張って回りますのでよろしく

お願いします。




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2016-12-07(Wed)
 

なすびの辛子漬けが旨い♪♪

     アメダスより(昨日の安佐北区の気温) 

最低気温(℃)   9.7  23:51  最高気温(℃)  18.3  11:00 


赤い花を用意したのですが・・・

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「日本シリーズ・第6戦、広島4-10日本ハム」(29日、マツダスタジアム)

北海道日本ハムファイターズが10年ぶり3度目の日本一 やっぱりファイターズが強かった

期待した第7戦登板は幻に 終わってしまいました。


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10/26ナスとピーマン第一弾撤収をしました。

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緑ナス、ピーマン、パプリカ、ししとう山盛り収獲

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ナスの辛子漬けが美味しすぎて・・・

隣の畑大好きばあちゃんの畑から緑ナスと長ナスを交換した、もう食1人ではべきれないナス

緑ナスの方がいいと・・・嬉しい長ナスが手に入った

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早速からし漬け作り・・・半日塩をして重石を置いたナス、2kg近くあった

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からし漬けが美味しくて、またまた作ったんです

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からしたっぷり、これが効くんです。

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もう2回目ともなると慣れたもの

ボールに作った調味料に混ぜるだけです。

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一晩おいと居たら出来上がり

何とも言えない味わい…ツーンと来る強烈なからしが、ご飯が進みます。

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こんな美味しい漬けもの・・・

ナスがいっぱいある時に作ればよかった

来年からは長ナスは外せない栽培になりそう

皆さんぜひ試してみられては…来年ですがね

土日と忙しい週末農民、簡単アップで、今日は朝から豊平向け、皆さんの所への

訪問は時間がなくて、コメント頂いてもご返事出来ないかも、ご容赦を。。。


毎日の更新だけは頑張っている週末農民、忙しい日々です。

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2016-10-30(Sun)
 

なすびが終わる頃からし漬けを作ってみた♪♪

     アメダスより(昨日の安佐北区の気温) 

最低気温(℃)   13.8  05:26  最高気温(℃)  24.3  13:24 

草の中で一際目立つ可愛い花

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花の名前はわかりません・・・

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朝の畑から

一気に13℃台まで下がった朝の気温、やっと本気の秋の朝は気持ちいい

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稲穂もはよう刈ってくれ~~と、よく熟れている

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土曜日に蒔いたほうれんそうが可愛い発芽です、向こう半分は青梗菜

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マルチ穴倍増計画バッチリ、揃って発芽です

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台風の前に沢山収穫したなすび・・・

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1kgの水ナスでからし漬け

畑の近くのおばあちゃんが教えてくれたメモ書きを元に作ってみた

2kgの時の分量

塩 140g
からし50g
砂糖300g
醤油200cc
酢100cc

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夜な夜なナスを切り塩70gを振りかけ(ナス1kg)重石をして、メモ書き調味料混ぜて準備して寝る

写真撮る元気無く爆睡4j間後

しっかり水が上がり絞ったらこんだけになった

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仕込んでいたから~~い漬け汁

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ぶちかけて混ぜて出来上がり

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冷蔵庫に入れて仕事だ~~~

朝の忙しい時間になんとか出来上がり畑出勤もして会社へ



夕ご飯に出してみた からし漬け

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旨~~~~~~~~~辛~~~~~~~~~

しびれる旨さは何とも言えん

ご飯の上に一切れでご飯2口涙流して美味しいご飯、これは最高ですぞ

保存は効くしちょっとでもご飯が進むくん

ナスがゴロゴロしてた頃に作れば一風変わった漬けものレシピ

まだナスが消費に困ってる方はぜひお試しあれ、病みつきになる事間違いなし

次回はまあちゃんナスで作ってみようかな・・・色合いはやっぱり紫がいいかも

さあ今日から3連休の始まりですよ~~

皆さんそれぞれ秋を探す絶好の行楽日和か・・・

しかしあいにくの雨予報ですね

日曜日から回復するような予報に変わって来てる、週末の農民、ちょっとホットします。

昼まで降りそうにないかも畑頑張られそうじゃあ

家の事も残ってるし、遊び歩く暇はなさそう、忙しい連休の始まりかもです!!

いい3連休してくださいね。。。




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