豊平のやさい畑

2019-04-15（月）　　　　　　　



手を押し上げて♪♪手を伸ばす君♪♪

ハナミズキ




庭を見上げるといつの間にかハナミズキがきれいに咲いている、もう4月も半分過ぎちゃった(^.^)


豊平の果樹園にスモモが花盛り





去年は初めて2本で15個位生った、我流だがかなり剪定してので効果あるのか楽しみです。
リンゴやキウイも新芽が出始めている


開墾地はぜんぶ菊芋畑にしようかと・・・
行って相談したのが北広島町役場農林課



野菜はすぐ出せる、①～⑤の項目は届け出だけでいいらしい



いよいよプチ就農に弾みがつきそう本気道の駅にまあちゃん製品が並ぶか・・・
付加価値の高い菊芋は楽に出荷が出来る、菊芋チップスも届け出だけで販売出来る



いい土だからジャガイモやさつま芋も植えたいのだが特化する方が管理が楽だろう



今年は菊芋大幅増産に踏み切る



放置ネギも全部抜いて持ち帰り、さてどうするか




椎茸のホダ木も1か所に集めた、近いうちの菌コマも打ち込まないと・・・






曲がったパイプも持ち帰った



廃棄する予定のパイプだったが見事蘇らせた



すべて2m～3mぐらいはある
飛行船型貯水タンクの単管に差し込んで曲がりをもして行く



途中経過



これだけのパイプ使い道は無限にある



全部ほぼ真っ直ぐ、これだけHCで買えば少々の金額ではない
第3の畑の出入り口をこのパイプで開閉式ドアにしたいネットを外したり元に戻したり毎日の作業が大変なんです。



第3の畑にかぼちゃアーチ


とりあえずこんな感じ
切断アーチなのでこんなに低いが、これでは用を足さないイメージです





切断した足をくっ付けてやらなければならない
昨日はやっぱり天気悪く内業に変更
苗の手入れやボカシ肥追加、完成品を撒けるように取りだしたり・・・



糠をビニール袋に入れて保管しているとずたずたに破られるので攪拌器の中に入れて封をしておいた

かぼちゃアーチの足づくり



これを定位置に打ち込んアーチの切断部を差しこんでビス止めする
今年のかぼちゃ、またアーチからいっぱいぶら下げる予定です。
さあ今日も第3の畑整備が色々、まだ耕転していない所も粗起こししておきたい
かぼちゃアーチも早めに目途も付けたい、やる事いっぱい、楽しいですね
今日も皆さん元気出して頑張りましょう。＼(-o-)／


なごうなりましたがこれでおしまいで～～～～～～す



　
今日も最後までお付き合いありがとうございました。
リコメ、コメント遅れたり出来なかったりで申し訳ないです、出来る限りの訪問は欠かさないように頑張っております。
　
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2019-03-04（月）　　　　　　　


あれから1年半年

仲良しパグッチ元気です。

余命宣告3ヶ月から1年半年になろうとしていますが元気です。



手術も抗がん剤治療もしなかったからここまで元気でいられたのかも
ネロも足腰がちょっと弱って歯が抜けた所も…ばあさんパグになってしもうた




菊芋チップスと菊芋レシピ

形のいい菊芋は出荷したが、不揃いの菊芋はいっぱい残った
菊芋に含まれる水溶性植物繊維の1種「イヌリン」という成分がたまりやすい中性脂肪を効率よく減らしてくれる。

たけしの家庭の医学で反響　菊芋が中世脂肪を減らす

不揃いのJ菊芋をスライサーでおろすのは至難の業、指までスライスしないように。もったいないと考えない事が大事です
ギリギリまでスライスすると血を見ます


スライサーでおろしたものを洗ううとぬめりも無くなり干しやすいです。



いきなり乾燥機にかけると重なった所がひっつきあい後が大変

手作りの干し網に乗せて天日に当てると薄いので表面はすぐ乾きます。



こうして乾燥機に乗せると重なりあっても着かずにきれいに乾く






体積も重量も1/10以下になるので保存性は良いですよ。



ここまでして売り物にするのはコストには合わない様な気がする
道の駅に出した残りをチップスにする事、昨日の夜で第4段を仕込んでいます。

我が家で1年間消費する量を作るとなるとまだまだです。
パウダーにすれば尚体積は1/100以下か
でも毎日ちょっとづつ食べるのにはチップスにしておけば、止められなくなるぐらい美味しい
「ポテトチップスは悪魔の食べもの」と言われるが菊芋チップスは健康だけをいっぱいくれる


これが2㎏～3㎏から出来る菊芋チップス



じゃが芋のように生での保存が出来ないとなれば今ある芋を全部チップスに加工
まあ夜な夜な1時間から2時間はかかるが、タダで健康を買えるのなら時間をかけるのは厭わない

当分続く菊芋チップス作り
なんとこれがビールのつまみにもいいのだ（爆）もったいない、もったいない
糖質制限も2カ月を過ぎて10Kｇも体重を減らせる事が出来て高校時代の体重に
血圧も朝起き時、寝る前と上が110出る事も無くなった若いころの血圧状態に戻った
菊芋効果で中性脂肪も激減してる筈
体調はすこぶる良い
水素水、シリカ水の効果もあるのだろうか…


くずの菊芋でレシピ

スライサーで難しいアイスモンスターのような菊芋のモコモコ丸い所



程よい大きさ





片栗粉を付けて素揚げ
これでもサクサクしておいしい


これを甘辛煮にしてみた



とろ～～り甘辛くてゴマの味、からっとした食感は残って中はトロトロ～～～
これは食べだしたら止められなくなる

あっさり塩コショウをかけただけ



これもはビールが欲しくなる
糖質制限でもご飯も時々、ビールは普通のビールも飲みます。
おかずは今までの倍近いかも、とにかく炭水化物を減らしただけです。
美味しく食べて健康、これが一番ですよ

菊芋のお話でした。
皆さんも菊芋で健康になりませんか



野菜ネタも・・・

やっとエンドウの定植

延び延びになってた豆3兄弟をやっと定植した。



流行りのシルバーマルチにまあちゃん穴あけ器でスポスポスポ～～～～～～～



もうね…根が苦しそうなスナップエンドウ




ツタンカーメンと何度も蒔きなおしたエンドウはウスイエンドウ（右）





スナップエンドウは伸びすぎた苗は支柱に絡ませた




この畝の手前はウスイエンドウ
向こうにツタンカーメン



ちょっと先行は左の畝はスナップエンドウとなりはソラマメ、まだ小さいです。



やっと豆5兄弟が揃いました。

種蒔き、発芽の様子は次回のブログで・・・
今日は健康なお話でした。

さあ菊芋チップスも頑張らねば・・・
今週も元気出して頑張りましょう～～～＼(-o-)／～～～



なごうなりましたがこれでおしまいで～～～～～～す


皆さんの所へコメントを残したいのですが、リコメするのがやっとついついブログが長くなりますがぼやけ目で奮闘しています。
皆さんのブログを見て回るのも楽しみなんですがよく見える左目も疲れ気味でぼやけ目で頑張ってる
毎日の畑で緑を見れるのは目にとてもいい薬となっています。
とりあえずブログ投稿も月水金のパターンが精いっぱいです。
どうか勝手を許してやってくださいね～～



　
今日も最後までお付き合いありがとうございました。


　
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2017-11-23（木）　　　　　　　

定番のパンジー



庭の花畑も賑やかになって来た




朝の畑



こうしてみると背の高い皇帝ダリアが目立つ美しさ



いきなり菊芋レシピ

ゴツゴツのボコボコは調理が大変なんよね
洗うのも大変皮も凹んだ所は少々良しです。





こんなまん丸ふっくらなら切るのも楽だ～～





もろ生姜そのものだが菊芋なのだ



ちょっと真面目に炒め物レシピ





豚肉と一緒に師匠は　i　ｐａｄ




豚肉と菊芋の甘辛いため完成



旨っ・・・


ついでに菊芋の味噌汁も作ってみた



案外トロトロ感のある芋、皮が残ってるから崩れないのかも


掘り起こした芋はすぐ乾くので勝手口の発泡箱の土の中に保管中
畑には土の中に4株残っているしっかり土をかけておけば春まで収穫しながら食べれるだろう



食べたい時に掘りだして、収穫気分の菊芋レシピ
知る人ぞ知る！ 美容やダイエットにも効果のある菊芋。
ひそかにブームになってます。
また、生活習慣病にも効果あり。
「天然のインシュリン」　と呼ばれ、糖尿病予防や血糖値を下げる効果があると言う
嫁さんに頑張って食べてもらわんとね・・・
美味しい食べ方、簡単な食べ方？？？？まだまだですが・・・
また時間がある時美味しい食べ方を極めたい・・・

ダメりーマンさんの昨日の記事ではスライスしたりパウダーに加工されていた
　　　菊芋チップス作ったどーｗｗ
この後どうすんの？？？次の記事でおせえて・・・
水に溶いて注射じゃないよね(笑)

東北、北海道とアベック低気圧で大変な天気の様ですが気を付けてください
さあ昨日降り続いた雨も止み畑日和になりそうなの朝は7℃と比較的暖かい・・・
元気で働けることに感謝して今日も1日遅れ挽回にこれから畑に突撃です。


皆さまも素敵な祭日ををお過ごしください

いつも多くの皆様に訪問して頂き感謝しております。
　
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アメダスより(昨日の安佐北区の気温）　

最低気温(℃) 　13.3　00：11
最高気温(℃)　 17.3　21：24　


冷たい雨の週末



止む時間無かったね




朝の畑

早い時間はまだ降らないだろうと速攻の畑はすでに雨
合羽を着ていきなり作業中



台風で倒れたまんまの菊芋ゾーン回りの片付け
不作のかぼちゃゾーンもスッキリ



倒れた根元を見ると芋が覗いてる




2本倒れ過ぎを収穫　他は先の方は切りとりで立ち直させた



これ見たらいかに背が高かったか分かるでしょ




ハウスで菊芋採ったで～～



ほんでこれ2株にボコボコの爆採れ



このまま保存ではしぼんでしまうので土埋め保管




ピカピカ美しい～～～



残りの株はいるときに収獲でいつも新鮮



菊芋とは・・・

　◆菊芋に含まれるイヌリン　菊芋（キクイモ・きくいも）

注目されるのは「天然のインシュリン」といわれる「イヌリン」と呼ばれる多糖類で、一般的なイモ類とは違い、ヤーコンと同じようにデンプンはあまり含まれず生の菊芋には１５％前後のイヌリンが含まれているとされています。

このイヌリンは消化によってオリゴ糖の一種キクイモオリゴ糖（イヌロオリゴ糖）となり、血糖値の異常によっておこる糖尿病などに良い影響を与えるとされています。

◆低カロリーの健康食材

菊芋はデンプンをあまり含まないため芋でありながらカロリーが低く、ジャガイモの半分以下のカロリーしかありません。

◆カリウムは筋肉にとっても欠かせないミネラル

菊芋には沢山のカリウムが含まれています。カリウムはナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。逆に不足すると、筋肉が弱り、障害を起こすそうです。

（ネットより　菊芋の効用）




変身です。
とりあえず揚げただけ



トロトロで口の中でとろけて旨い
食べて健康、薬を飲むよりこれで健康になれるのなら素晴らしい芋じゃないですか・・・
美味しく食べるレシピもいっぱいあるし・・・
もう、植えたまま元肥、追肥も無くても爆生り・・・
後5本もある大木の菊芋全部、掘ったら悲鳴ですよ

カエルちゃんありがとうね、聞いてた通り凄い事になったよ
家族の健康のために美味しく頂きます。




菊芋食べて健康に・・・
いつまでもいつもの仲間と楽しい一時も永遠に！！



雨の中、みんな情報に飢えている、参加者もじわじわ増えてきてます。
いずれは同期の仲間が元気で全員集まるのも夢じゃなさそう・・・



列島をなめて進む台風、無風だが雨の朝
先週と同じようにクジラの様な雨雲が列島をすっぽり覆っている
3週間連続でグチャグチャの畑は週末農民には取り返しがつかない遅れ
まっ！！なるようにしかならん、出来るしか出来ん週末農民
長い間にはこんな年もあるかと諦め
そななんで今週ものんびりな日曜日を過ごしていますが、軽トラに満載の残骸
午後には雨でも止めば豊平に走ります。


皆様も雨の日曜日、のんびり素敵な日曜日になりますように


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アメダスより(昨日の安佐北区の気温）　

最低気温(℃) 　21.9　04：02
最高気温(℃)　 33.3　13：33　





可愛い花

パンダ豆の花が可愛い



１人前にカメムシまで一緒に撮れと


菊芋の花

３ｍ以上伸びた菊芋、いつになったら花が咲くのかと楽しみにしていたら咲いとる
どこか分からんと・・・



電信柱（古う～）の所よ～～～
１段上の田んぼから撮って目線よりまだ高い所・・・



あまりにも可愛い過ぎる花が咲いていましたよ・・・



この草丈なら向日葵より大きな花かと期待し過ぎが・・・これ



やっぱり菊の花そのものだった
これからいっぱい咲くまくりすれば空が黄色に染まるかな



いまだに毎日採れるキュウリやナス
ゆうちゃんちのナスは小さくても種が固いんだと悲鳴




やっぱりトロトロで食べるまあちゃんナスの採り時はこれくらいが最高
丸ごと焼いても切って焼いても・・・
きゅうりも手前のきゅうりはちょっと太過ぎ、なんでもちょっと早目が美味しいのだ～～
ボコボコになるきゅうり、茄子、オクラ



大きさ比較は　i　phone６が隠れるぐらいが採り時
でもね切って焼くときはグリルよりフライパンで焼くのは水分が逃げないのでトロトロ
今年も黄色にパンパンの採り逃した種採りナスいっぱいあります。
全国の各地で栽培されてる元祖まあちゃんナスは大好評
今年もいっぱい種採りしますよ

昨日は午後に目の手術と言う事で、あらかじめ編集済みの記事を簡単アップです。
今日は眼帯を取ってもらいますが即治る訳にも行かず、当分不自由な状態は続きます
コメント欄は開いていますがタイムリーに訪問、コメ返出来ないと思いますのでよろしくお願いします



皆様も素敵な１日をお過ごしください。.

いつも多くの皆様に訪問して頂きありがとうございます。
コメント欄は開いていますが、目の治療中に付き不自由してます、コメント頂いてもご返事出来ないかも、ご了承願います。

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カープ！！最高じゃけん！！　

　巨人１―２広島（２９日・東京ドーム） 　　Ｍ18　
　　 　 西川爽快　逆転弾