日本のウコンは・・・ウコンのお話♪♪

     アメダスより(昨日の安佐北区の気温) 

最低気温(℃)  0.9  6:58   最高気温(℃)  12.2  14:07 

クリスマスローズ

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早咲きのクリスマスローズがクリスマスに花を添えてくれる


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朝の空

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久しぶりの朝焼けがきれいな東の空

へのへの文字、柔らかな霜だったので指で書けたよ

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レタスも白レタスに

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土曜日に収獲したウコンの写真に飛花ぽんちゃんがFBにコメントをくれちゃった

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収獲した時の様子

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飛花ぽんちゃんの助言で調べたんですよ


日本のウコンは本当はウコンではなかった?というお話

石垣島アーユルヴェーダハーブ園 もだま工房  さん の画像をお借りしました。

リンクさせて頂いていますので詳しく知りたい方↑ポチです。

まさしく玉金間違って反対から呼んでももっともかあ(笑)

これがウコンだと

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我が家の(姜黄)キョウオウとウコン

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玉金  ホームページより

玉金は、うちでは、水玉ちゃんと読んでいて、主に漬物としていただいています♪
苦みがとても薄いのでちょっと味をつければ、いろんな使い方もできると思います。
秋ウコンの玉金を広玉金、春ウコンやガジュツの玉金を川玉金と呼んで分けることも
あります。川玉金はカンファーを含んでいるので、食べるのにはちょっと薬臭いですが
その分、体によさそうな感じは満載ですw。 


43-PC061563-002.jpg

広玉金は、苦みが薄いから、いろんな用途に使えると思います。沖縄でも、ほとんど
捨てられてしまっているとおもいますが、ウコンを育てるとかなりたくさんできるので
見直してみてもよいかもしれないとおもいます。
・・・今更かもしれませんが、玉金は ぎょくきん と読みます。


食べ方もいろいろある見たいですよ、もっと調べなきゃ・・・

gerogeroさんちの生姜にも玉金が付いてた

gerogeroさんの談話

それに、根っこの先っちょの丸いものは何?
気になるわ~ (捨てたけど)
って・・・拾って来てよ~~~~

らうっちさんのウコンには付いてなかった???なにが違うんかねえ、不思議・・・

生姜とウコン、親戚見たようなもん

ちょっと偉くなりました。

さあ、昨日から冷えていた列島、当分寒い日が続きそうですよ・・・

今日も暖かくしてウコンかぶりつきで頑張りましょうね~~~



毎日の更新だけは頑張っている週末農民、忙しい日々です。

皆さんへの訪問、コメントも滞ることもありますが頑張って回りますのでよろしく

お願いします。




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