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キムチを作ってみた♪♪

     アメダスより(昨日の安佐北区の気温) 

最低気温(℃)  2.6  07:27   最高気温(℃) 14.8   14:59 

ハウスのキヌサヤに花が咲いた


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正月休みもあとわずか、昨日はキムチ作りに没頭した

辛い! 

うまい! 

たまらない!! 

ブロ友の素流人さんに気にかけて頂いて、クッキングパパの1ページを

送って頂いた
 
1-IMG_2970-001.jpg

クッキングパパの説明や、ネットで作り方を見たり・・・

本当にこれでいいのだろうかと思いながら材料を調達

大根、人参、ニラ、玉ねぎ

昆布にニンニクはガガガーと一気に粉砕

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アミの塩辛 ゴマ、煮干しの汁 塩 砂糖 魚しょう

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cats16.jpg

こんなもんでいいのかなあ



ドバーっと混ぜて出来たのがこれ

なんかいい感じだしょ???

1-DSC00153_20160104012659c3e.jpg



白菜は15%の塩水に漬けておいたのが、しんなり

1-DSC00151_201601040127008ed.jpg

葉っぱを1枚1枚めくって塗りつけていく

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本当にこれで美味しく漬かるの???

何もかも初体験

1-DSC00157_20160104012702ac3.jpg

このはさんやゆずぽんさんは、白菜を刻んで混ぜただけの様に見えたが・・・

まあ手間がかかるのとむらが出るの否めないかも

とりあえず、今回はこだわってみた

楽しみに待つ事にする




タンクが干からびた~~

1月とは思えない、この暖かさ

いったいどうなってるんでしょうね

1-DSC00125-001.jpg

外気温が16℃

ハウスの中は超乾燥

1-DSC00123_20160104014233dc4.jpg

集水シートが何時かの突風で飛ばされたまま

水が出ない・・・空っぽになってるんじゃあ~~

1-DSC00145_20160104014231348.jpg

川からポンプでくみ上げる事1時間近くかかったかなあ

その間に丹波黒の豆採り・・・

1-DSC00126.jpg

ハウスの中も直放水でいやか言うほどかけちゃった

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これで当分水やりも手抜き出来そう




今日も最後まで見ていただいてありがとうございました。

多くの皆様にコメントや応援を頂き、本当に感謝です。

皆さまの所へ訪問出来ない日もありますが頑張って応援させていただきます。

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