キムチを作ってみた♪♪

     アメダスより(昨日の安佐北区の気温) 

最低気温(℃)  2.6  07:27   最高気温(℃) 14.8   14:59 

ハウスのキヌサヤに花が咲いた


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正月休みもあとわずか、昨日はキムチ作りに没頭した

辛い! 

うまい! 

たまらない!! 

ブロ友の素流人さんに気にかけて頂いて、クッキングパパの1ページを

送って頂いた
 
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クッキングパパの説明や、ネットで作り方を見たり・・・

本当にこれでいいのだろうかと思いながら材料を調達

大根、人参、ニラ、玉ねぎ

昆布にニンニクはガガガーと一気に粉砕

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アミの塩辛 ゴマ、煮干しの汁 塩 砂糖 魚しょう

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こんなもんでいいのかなあ



ドバーっと混ぜて出来たのがこれ

なんかいい感じだしょ???

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白菜は15%の塩水に漬けておいたのが、しんなり

1-DSC00151_201601040127008ed.jpg

葉っぱを1枚1枚めくって塗りつけていく

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本当にこれで美味しく漬かるの???

何もかも初体験

1-DSC00157_20160104012702ac3.jpg

このはさんやゆずぽんさんは、白菜を刻んで混ぜただけの様に見えたが・・・

まあ手間がかかるのとむらが出るの否めないかも

とりあえず、今回はこだわってみた

楽しみに待つ事にする




タンクが干からびた~~

1月とは思えない、この暖かさ

いったいどうなってるんでしょうね

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外気温が16℃

ハウスの中は超乾燥

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集水シートが何時かの突風で飛ばされたまま

水が出ない・・・空っぽになってるんじゃあ~~

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川からポンプでくみ上げる事1時間近くかかったかなあ

その間に丹波黒の豆採り・・・

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ハウスの中も直放水でいやか言うほどかけちゃった

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これで当分水やりも手抜き出来そう




今日も最後まで見ていただいてありがとうございました。

多くの皆様にコメントや応援を頂き、本当に感謝です。

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